Елзаският пай е френско ястие. Благодарение на суфлето, деликатесът се оказва много вкусен и нежен. С това ястие ще украсите празничната трапеза и ще изненадате гостите си.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 5 бр. ябълки
- - 3 яйца
- - 150 г масло
- - 250 г брашно
- - 250 г гранулирана захар
- - 1 супена лъжица. л. лимонова кора
- - 100 мл крем
Инструкция за употреба
1
Сгответе тестото. Комбинирайте брашно, яйце, лимонова кора, гранулирана захар, масло и разбийте добре в блендер. Тестото ще се окаже хладно.
2
След това поставете тестото в тавата за печене, разпределете равномерно по повърхността и направете висока страна.
3
Измийте добре ябълките, след това ги обелете, нарежете на филийки и сложете върху тестото. Поръсете ябълките със захарта на вкус.
4
Направете суфле. Разбийте в миксер 2 яйца до пяна, добавете 125 г гранулирана захар и разбийте старателно, докато се разтвори напълно, добавете 20 г брашно. Внимателно изсипете сметаната на малка струйка. Изсипете пая за суфле.
5
Сложете във фурната, загрята до 180 градуса, и печете, докато се появи коричка около 1 час.