Рисони е един от сортовете италиански макаронени изделия. Тази паста прилича повече на ориз. Ястията с него са много вкусни и леки.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 12 италиански домата;
- - половин чаена лъжичка захар;
- - Половин чаена лъжичка сол (или малко повече - на вкус);
- - куп фекалии;
- - 60 мл зехтин;
- - 1 скилидка чесън;
- - 550 gr. ризони паста;
- - 60 gr. пармезан.
Инструкция за употреба
1
Загрейте фурната до 160С. Нарежете доматите на средни парчета и разстелете върху хартия за печене, покрита с хартия за печене. Поръсете със сол и захар, печете за 1, 5 до 2 часа - доматите трябва да изсъхнат и да потъмнеят леко по краищата.
2
Изваждаме стеблото от зелето зеле, нарязваме го не много ситно и го прехвърляме в голяма купа. Посолете и намачкайте малко с ръце, така че зелето да стане по-меко.
3
В тиган на среден огън загрейте зехтина, добавете изцедения чесън и го запържете до златисто кафяво. Свалете от котлона и оставете маслото да се охлади.
4
Кипваме ризоните според инструкциите на опаковката, слагаме го в гевгир, оставяме пастата да изстине малко, добавяме я в купата със салатата. Изсипете охладения зехтин от тигана, но така, че парчетата чесън да не попаднат в салатата - можете да използвате цедка за удобство.
5
Разбъркайте, сол на вкус, сложете доматите и настъргания пармезан в купа (оставете малко сирене за украса). Смесете отново и сервирайте ястието, като го гарнирате с настърган или нарязан на ситно пармезан.
