Мидите отдавна са престанали да бъдат деликатес. Те се продават не само в хипермаркетите, но често и в обикновените магазини на достъпна цена. Има много рецепти с миди, най-често те се пекат във фурната с различни пълнежи.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 500 г миди от Нова Зеландия (около 12 броя);
- - среден лук;
- - 4 ленти бекон;
- - 30 г жълт и зелен пипер;
- - 180 г масло;
- - 15 мл сок от лайм или лимон;
- - сос Табаско на вкус;
- - 10 мл сос от стриди;
- - 60 г галета;
- - сол.
Инструкция за употреба
1
Мидите трябва да бъдат отделени от мивките и мивките старателно измити.
2
Нарежете бекона на парчета и изпържете в тиган до златисто кафяво. Нарязваме лука и черния пипер. Извадете излишната мазнина от тигана с бекон и разпределете зеленчуците, запържете на слаб огън, докато лукът и чушките омекнат.
3
Смелете лука, чушките и бекона в блендер, поставете в хладилника, за да изстине малко масата.
4
В купа смесете 120 г масло с сок от лайм, сос Табаско и сос от стриди. Добавете охладената маса от зеленчуци и бекон към сместа, сол и разбъркайте добре.
5
Разтопете останалото масло (60 г) в тиган, изсипете галета, бързо разбъркайте и свалете от котлона.
6
Връщаме мидите в обелени черупки, разпределяме отгоре пълнежа и галета. Печете при температура 200С за 10-12 минути.
7
Поднесете готовото ястие най-добре със сок от лайм.
