На скара можете да готвите голямо разнообразие от храна. Опитайте пълнени калмари и пикантни шишчета от морски дарове. Дори гастрономите ще оценят тези средиземноморски ястия.
Изберете вашата рецепта
Чешми с морски дарове
съставки:
- големи скариди;
- миди;
- бекон;
- гъби;
- чери домати;
- черен пипер;
- смес от билки;
- лимонов сок;
- соев сос;
- зехтин.
Почистете морските дарове, изплакнете под поток от хладна вода и мариновайте в смес от билки (можете да използвате провансалска или италианска). Добавете лимонов сок, соев сос и зехтин във всякаква пропорция. Разбъркайте всичко старателно и го оставете в хладилник за няколко часа. Най-добре е да приготвите морски дарове вечер и да ги оставите да се мариноват за една нощ.
Навлажнете дървените шишчета с вода (това е необходимо, за да не изгорят при приготвянето на барбекю). Върху шишчета нанижете гребена, обвита в бекон, след това скариди, парче гъба, чери домат и така нататък.
Скарайте на въглищата, като поставяте шишчетата на скарата и периодично ги обръщате. Време за готвене приблизително 10 минути.