Любителите на мидите със сигурност ще се насладят на проста и бърза рецепта, която се нуждае само от пресни зеленчуци, вино, билки и малко ябълков оцет.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- Съставки за 4 лица:
- - 1 кг миди с черупки;
- - половин чаша бяло вино;
- - четвърт лимон;
- - домат;
- - половината от младия лук;
- - половин червен пипер;
- - скилидка чесън;
- - морков;
- - няколко клона риган и магданоз;
- - зехтин;
- - ябълков оцет.
Инструкция за употреба
1
Измийте мидите, сложете в тенджера, налейте вино, изцедете лимонов сок. Слагаме на огъня, готвим след като заври 4-5 минути, така че мидите да се отворят.
2
Нарязваме всички зеленчуци на много малки кубчета и нарязваме зелените.
3
За сос смесете 3 супени лъжици зехтин и лъжица гроздов оцет. Разбийте ги с вилица, добавете сол и черен пипер по желание.
4
Прехвърляме охладените миди в купа. Смесете зеленчуци и билки с оцет сос и добавете към мидите. Разбъркайте, така че всяка мида да е в гравитацията. Сервирайте ястието охладено, като декорирате с клонче зеленина.
