Лятото е време за релакс, песни край огъня и романтика. Допълнение към вашата вечер ще бъде приготвянето на кулинарен шедьовър - скара кебап. Бързо и вкусно!
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
Говеждо или телешко месо - 2 килограма, овнешка тлъста опашка - 550 грама, лук - 5 броя, подправки - на вкус
Инструкция за употреба
1
Ние усукваме месото, половината от мазнината опашка и лука в месомелачка. В удобна чиния омесваме каймата с ръце възможно най-дълго, докато стане гладка, след това я покриваме и чукаме на масата, така че каймата да се обогатява с въздух и да е по-великолепна.
2
След това го поставяме в хладилника за 2 ч. След това изваждаме каймата и внимателно я нанизваме на шишчета на малки порции, сякаш обгръщаме слой по слой, редувайки се с тънки плочи с мазнина опашка. Шишчета се нуждаят от плоски. Лула ще изпържи по-бързо върху тях и ще бъде по-удобно да се извайва.
3
След всеки слой ръката се навлажнява в гореща (устойчива на ръце) вода. Пържим на люти въглища.