През лятото ябълките се предлагат във всеки дом и често идва моментът, в който не ми се иска да ги ям пресни. И тогава на помощ на домакинята идват различни ястия, които могат да се приготвят от пресни ябълки. В горещ летен ден си струва да си направите компот от ябълки, който добре ще освежи и утоли жаждата ви. Също така, тази напитка е идеална за тези, които спазват диета, достатъчно е само да намалите количеството захар.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - вода - 1, 5 литра
- - ябълки - 600-700 грама
- - захар - около половин чаша
Инструкция за употреба
1
Ябълките трябва да бъдат измити. За компот е по-добре да вземете избрани неразделени плодове. Измитите ябълки се нарязват на 6-8 филийки и сърцевината се отстранява от тях. За да ябълките да не потъмняват и да не придобият грозен ръждив нюанс, трябва да вземете купа с вода и лимонена киселина, разредена в нея. Всеки обелен резен се поставя в тази купа.
2
Ябълките се поставят в тиган, заливат се със студена вода и тиганът се поставя на среден огън. Ако компотът се готви от зелени ябълки, тогава ще има вкус с малко киселинност. И когато правите компот от червени ябълки, които са сладки сами по себе си, препоръчително е да добавите към него малко лимонена киселина. За по-добро извличане на ароматни и ароматизиращи вещества от ябълки в компот е необходимо да се добави част от захарта в началото на готвенето.
3
Компотът се довежда до кипене, добавя се останалата захар, всичко се разбърква и компотът се готви няколко минути. Времето за готвене зависи от твърдостта на ябълките. Ако са много узрели и меки, достатъчно е да готвите за 2-3 минути. Зелените и неузрели ябълки се варят по-дълго, трябва да се ръководите от външния им вид.
4
Не е необходимо компотът да варите дълго време - всички витамини, които се съдържат в тях, ще изчезнат от ябълките. След това тиганът се отстранява от огъня, след което той трябва да се затвори с капак и оставете компотът да вари за около 20 минути. След това трябва да поставите компота в хладилника, в противен случай на чист въздух ще се закисне по-бързо.
5
Във втория вариант на приготвяне на компот от ябълки, първо водата в тигана се довежда до кипене и едва след това в нея се изсипват нарязани ябълки и захар. Компотът отново се довежда до кипене, сваля се от котлона и се оставя да влеят под затворен капак.
6
Приготвеният ябълков компот трябва да се пие охладен, така че по-добре утолява жаждата. А някои диетолози препоръчват през лятото да замените чая с компот.