Граховата супа, допълнена от нежни кюфтета, може да се счита за пълноценно хранене. Не е необходимо богата гъста супа да се допълва под формата на второ ястие. В същото време готвенето на супа е проста и не отнема много време.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- -1, 5 литра вода
- -1, 5 чаша грах
- -200 грама тиквички
- -200 грама тиква
- -1 супена лъжица растително масло
- -300 грама кайма
- - сол, черен пипер, смлян индийски орех, кориандър - на вкус
Инструкция за употреба
1
За да приготвите грахова супа с кюфтета, ще ви е необходим казан или тиган с дебело дъно.
Изсипете растително масло в избрания съд, сложете предварително натрошено с едро ренде
тиквички и тиква. По желание тиквата може да бъде заменена с моркови, но тук няма фундаментална разлика, тъй като зависи от това
цвят, но не и вкуса на супата.
2
Също така, ако желаете, можете да добавите корените: целина, магданоз и т.н. Те също трябва да бъдат нарязани на ситно, като се използва ренде със същия размер като за приготвяне на тиква и тиквички.
3
Покрийте съдовете и поставете на среден огън. Задушете зеленчуците за 5 минути, като ги разбърквате от време на време до
избягвайте преохлаждането.
4
Сложете подправките в задушените зеленчуци и ги осолете малко. Сега добавете нарязан грах, който по желание може да бъде предварително накиснат в студена вода за 2 до 3 часа. Изсипете храната в гореща вода, доведете до кипене и гответе на слаб огън, без капак, за 30 до 40 минути.
5
Можете да готвите кюфтета отделно и да ги добавите в супата непосредствено преди сервиране. Или сложете месните топки във вряща супа 15 до 20 минути преди края на приготвянето му.