Дорада е морска риба, която се отличава с наличието на малък брой кости и сочно, леко мазно месо. Може да се приготви по най-различни начини, но най-вкусното и здравословно се получава във фурната.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - дорадо;
- - чери домати;
- - лимон;
- - копър;
- - зехтин;
- - морска сол и черен пипер на вкус.
Инструкция за употреба
1
Почистете и нежно изкормете рибата, за да не докоснете жлъчния мехур. Изплакнете го под течаща вода и го изсушете леко върху салфетка.
2
Разтрийте с едра морска сол и черен пипер. В корема сложете нарязаните чери домати и клонче копър.
3
Сложете в огнеупорен съд с останалите чери домати, нарязани наполовина. Налейте обилно лимонов сок и поръсете с няколко капки зехтин.
4
Поставете във фурна, предварително загрята до 200 ° C и печете не повече от 15 минути. Сервирайте морската платика с печени домати, пресен копър и резени лимон. Като гарнитура можете да предложите варен ориз или аспержи.
Обърнете внимание
Dorada не понася дълга топлинна обработка, така че печете трябва да бъде не повече от определеното време.