За тези, които следват фигурата си или просто обичат здравословна и в същото време вкусна храна за закуска или следобедна закуска, пилешката салата е идеална. Тази лека салата е лесна за приготвяне и в същото време много здравословна.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 400 г пилешко месо;
- - 2 яйца;
- - 1 прясна краставица;
- - 300 г пресни шампиньони;
- - 100 г сини сливи;
- - 1 лук;
- - 20 г зелен лук;
- - 20 г маруля;
- - 100 г майонеза;
- - сол на вкус.
Инструкция за употреба
1
Първо вземете сините сливи и изплакнете обилно, след това ги сложете в малка чаша и налейте вряща вода. Затворете сини сливи с капак и оставете да престои 10 минути. След това изцедете водата, охладете и нарежете на ситно.
2
По-добре е да вземете пилешко филе прясно или старателно размразено. Изплакнете филето добре в хладна вода, сложете в тиган, залейте със студена вода, леко сол и варете 40 минути. Извадете и охладете. Разделете готовото филе на малки влакна и внимателно нарежете с остър нож. Трябва да получите много малки парчета.
3
Обелете лука, нарежете ситно и запържете в растително масло до златисто. Нарежете гъбите на малки парченца и добавете към запържения лук, разбъркайте добре и запържете за 15 минути.
4
Измийте пилешките яйца и гответе на стръмно. Охладете и почистете варените яйца. Внимателно нарязваме едно яйце на тънки филийки, а другото три на ситно ренде. Измийте зеления лук, подсушете и нарежете на ситно. Измийте ми краставицата, нарежете я наполовина по дължина и нарежете на тънки филийки.
5
Измиваме марулята със студена вода, подсушаваме я и я слагаме в малка чиния. В дълбока чаша смесете: пържени гъби с лук, яйце, пилешко месо, сини сливи, лук и майонеза. Посолете малко по ваш вкус. Получената смес разпределяме върху листа от маруля, поръсваме отгоре с краставица и украсяваме с пилешки филийки.