Какво може да бъде по-вкусно от руските палачинки? Разбира се, палачинки с хайвер! Такова на пръв поглед просто ястие ще внесе празничната атмосфера на всяка маса: не само ще я украси, но и ще добави лукс и изящество.
Изберете вашата рецепта
Инструкция за употреба
1
Най-лесният начин да сервирате палачинки с хайвер до трапезата е да ги сервирате отделно един от друг. Достатъчно е да сложите яйцата в красиво ястие, а палачинките да поднесете в стек на чиния. Всеки от гостите ще реши колко хайвер да сложи на палачинка. В този случай е добре да сервирате и масло, то ще придаде вкус на палачинките. Не забравяйте за лъжица за хайвер и нож за масло.
2
Ако искате да избегнете неприятностите от разпространението на хайвер върху палачинки, можете да направите това преди да сервирате. Хайверът (около чаена лъжичка) се разпределя върху една четвърт от палачинката, палачинката се сгъва наполовина, след това наполовина и се получава сектор с прав ъгъл. Можете леко да промените конфигурацията, както следва: хайверът се разпределя върху малка част от палачинката, палачинката се сгъва наполовина и след това се навива на руло, като хартиена торбичка за семена, само по-плътна. Оказва се, палачинки от шишарки с хайвер.
3
Следващият начин за сервиране на палачинките е най-отнемащ време, но готовото ястие изглежда отлично - палачинките са вързани на възли. За целта отрежете ръба на палачинката с ширина 1, 5-2 см, в зависимост от диаметъра на самата палачинка. Върху палачинка, която е станала по-малка и има гладък ръб, в средата се поставя чаена лъжичка хайвер, краищата на палачинката се издигат и се събират в сноп. След това този пакет се завързва с отрязания ръб на палачинката. Особено квалифицирани домакини могат да връзват лъкове.
4
Ако сте сготвили не много големи палачинки с диаметър до 15 см, можете да увиете хайвер в тях и да сервирате под формата на епруветки. Понякога към такива палачинки се добавя ситно нарязана сьомга като допълнителен пълнеж.
5
В случай, че правите вечеря за непознати хора, по-добре е да сервирате палачинки с хайвер, както следва. В средата на палачинката се разстила хайвер и се разпределя чрез лента по диаметъра. След това палачинката се сгъва наполовина и се навива в тръба. След това палачинката се нарязва на три сантиметрови ленти. Тези лентички се подреждат върху чиния с изрязаното по начин на суши. Този метод на сервиране позволява на гостите да се почерпят с палачинки с най-малък шанс да се изцапат или да изпуснат яйца върху дрехите си.