Ястие, изпълнено с плодове, привличащо с ярките си цветове и вълнуващ аромат, ще украси дори и най-скромния домашен празник. Оригинална украсена плодова плоча със сигурност ще се превърне в хит. Дори и най-малките гости ще оценят вашето въображение и талант.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - ястие за сервиране;
- - остър нож;
- - пресни или консервирани плодове;
- - желатин или смес за приготвяне на желе за торта;
- - лимонов сок;
- - захар за глазура;
- - смляна канела;
- - стръкове прясна мента или маточина.
Инструкция за употреба
1
На първо място, трябва да изберете основата за сервиране на плодове. Най-често срещаният вариант е плоска чиния с голям диаметър или чиния. Желателно е тя да бъде монофонична, без орнамент или модел.
Ако в арсенала си от домакински съдове имате многостепенна чиния за сервиране, това значително ще улесни вашата задача. На долния слой можете да подредите доста големи плодове, например портокали, ябълки и круши; средно - мандарини, сливи, физалис; а на самия връх - деликатни ягоди, грозде и т.н.
Децата ще бъдат много щастливи от плодовете с ядливи плодове. Изпечете сладките вафли в електрическа вафлена ютия и докато са горещи и меки, им придайте форма на купа.
2
Ястие, върху което просто излагате пресни, добре измити плодове, трудно може да се нарече плодова плоча в общоприетия смисъл. защото в повечето случаи това ястие не се сервира като партида, всички плодове трябва да бъдат нарязани на малки парченца и обелени от семена и неядливи кори. За да подредите плодова плоча, е желателно да използвате достатъчно плътни, не воднисти плодове. Консервираните плодове трябва да се сервират отделно от пресни плодове.
Нарежете ябълките и крушите на филийки, обелете семената и твърдата сърцевина.
Цитрусовите плодове, с изключение на мандарините, обикновено се нарязват на тънки филийки заедно с жар. Мандарините имат по-деликатна структура, така че или се сервират цели, или се оформят с кожа и се разделят на филийки.
Обелете бананите и нарежете на 3-4 части или кръгчета.
Прасковите, нектарините, кайсиите и сливите обикновено се нарязват на 2-4 части. Не забравяйте да премахнете костите.
Гроздето трябва да бъде разделено на малки четки. Най-добре се сервира едрото грозде, предварително извадено от клона.
3
Не е тайна, че много плодове бързо се окисляват и се навиват, ставайки напълно непривлекателни. За да предотвратите това да се случи, можете да използвате някои трикове:
Плодовете, които се окисляват и потъмняват, когато са изложени на въздух, трябва да се поръсват с лимонов сок. Това се отнася предимно за ябълки, круши и банани.
Така че сочните плодове и плодове да не станат ветровити, можете леко да ги намажете с желатинов разтвор или специално прозрачно желе за торти.
Праховата захар и смлената канела имат отличен маскиращ и декориращ ефект. Просто леко поръсете плодове и ястието ще блести по нов начин.
Полезни съвети
За да завладеете напълно гостите си, проучете няколко работилници по дърворезба и направете лебеди от ябълки или кошница с плодове от диня.
Не забравяйте за такива празнични атрибути като шишчета и мини-вилици, чадъри и дори специални фойерверки за маса.