Лютите чушки причиняват неприятно усещане за парене, сълзи и дори задух. И все пак, не е за нищо, че хората обичат пикантна храна, тя е полезна по много начини, просто трябва да знаете как да смекчите усещането за парене. Най-често лютата чушка засяга устата и ръцете. Кожата на устната кухина и ръцете е напълно различна, следователно, начините за облекчаване на усещането за парене също варират.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- мляко,
- алкохол,
- солта.
Инструкция за употреба
1
Работете внимателно с черен пипер - по-лесно е да предотвратите изгаряне, отколкото да се справите с неговите ефекти. Капсаицин - вещество, съдържащо се в горящ пипер, което му придава парещ вкус, попада в кожата при контакт с пулпата от пресен пипер, или в устата с пипер храна. Скалата на пикантността на различните видове пипер отразява съдържанието на капсаицин във всеки от тях. Най-горящите видове идват от страните от Южна Америка, Югоизточна Азия и Карибите, най-меките люти чушки растат в Европа, например италианските пеперончини. Ако готвите ястие от черен пипер или прибирате пипер, внимавайте да не попаднете капсаицин върху кожата или очите. Измийте добре ръцете със сапун, ако пиперът е бил взет с голи ръце.
2
Пийте нещо, съдържащо мазнини, за да противодействате на изгарянето в устата, тъй като капсаицинът е мастноразтворимо вещество, което не е разтворимо във вода. Крем, кисело мляко или мляко ще свършат работа. студена напитка, като студено мляко, помага много добре, тъй като към обективния ефект се добавя психологическият ефект на охлаждането (разтваряне на горящо вещество в мазно мляко). Народни средства в случай на контакт с лют пипер в устата: краставици, сол, мед и хляб. Смята се, че консумацията на тези храни помага за намаляване на усещането за парене.
3
Ако лютата чушка падне върху ръцете ви, разтрийте засегнатата област със сол. В този случай можете да добавите капка вода към солта, за да разпределите равномерно солта по кожата. Завършете процедурата, като измиете солта с мляко и след това със сапун и вода. Ако това не помогне, спуснете ръцете си в силно алкохолна напитка за няколко минути. Солта почиства кожата от упорит пипер, а млякото, сапунът, алкохолът разтварят останалите частици. Опитайте и лед, той може временно да намали чувствителността на раздразнената кожа. Алтернатива: поставете парче прясна краставица върху засегнатата област на кожата.
Обърнете внимание
Не докосвайте ръцете, с които нарязвате пипера, очите и устните. Кожата тук е много чувствителна, а усещането за парене е много по-силно.
Полезни съвети
Изгарящото вещество капсаицин не е разтворимо във вода. Използвайте течности и продукти, съдържащи мазнини или алкохол, за да разтворите капсаицин.