Всяка домакиня иска да направи празнична трапеза красива и оригинална, независимо дали става въпрос за великолепен празник или малък семеен празник. Нарязването на риба е може би един от най-бързите и лесни начини да украсите масата, на която ще се съберат приятели и роднини.
Изберете вашата рецепта
Инструкция за употреба
1
Рибена чиния
За да получите вкусна рибена чиния, риба от различни цветове е идеална: палто, леко осолена сьомга, пушена змиорка. Можете да украсите рибен поднос с резенчета пресни или мариновани зеленчуци, маруля, маслини или маслини, лимони.
Така че за дизайна на ястието се вземат няколко разновидности червена и бяла риба, няколко листа зелена салата, лимонови клинове, зеленина и маслини. Голяма кръгла чиния е облицована с листа от маруля и тънко нарязани филийки червена риба се подреждат в полукръг по горния ръб, между всяко парче се поставя по едно маслиново дърво. Вторият ред е разположен малко по-ниско, също в полукръг с резенчета бяла риба. В долната част на дъното се поставя розетка от червена риба: нарязваме рибата на дълги филийки, подреждаме ги една по една и по редове ги превръщаме в руло (в кръг) - получаваме розетка. Над и под розите се поставят две резенчета лимон и няколко стръка зеленина.
За да нарежете рибата на красиви, спретнати филийки, на първо място ви е необходим много остър нож. Непосредствено преди рязането рибата се намокри с хартиена кърпа, за да премахне излишната мазнина, и леко замръзва, тъй като е много по-удобно да нарежете твърда риба. Когато рибата е готова за нарязване, се взема нож и се режат резени по цялото парче риба.
2
Рибни ролки
Пушената сьомга е идеална за рибни рулца. Рибата се нарязва на филийки и се сгъва на елегантни ролки, които се връзват със стрелката на зелен лук. Има и други начини за проектиране на рибни ролки. Гроздето, кубче сирене и маслина се нанизват върху шишче. Филийка риба се пробива по краищата на шишчето по такъв начин, че да се направи платно. Две краставици се нарязват наполовина и се подреждат върху чиния с филийка надолу върху листа от маруля. Шишчета с "платна" на риба се пукат на краставици, оказва се много оригинален и красив!
3
Цвете на рибни филийки
За да украсите този рибен натюрморт, ще ви трябва малко плоско кръгло ястие, което е покрито със зелени листа от маруля. Сьомгата или звездообразната есетра се нарязва на тънки широки филийки и се подрежда около обиколката, като цветни венчелистчета. На всяко парче риба се поставя тънка филия лимон и маслина. В центъра се поставя кръгче лимон и се поставя лъжица черен или червен хайвер.
Такова рибено цвете без съмнение ще впечатли гостите и ще се превърне в прекрасна украса на празничната трапеза!