Кивано е рядък екзотичен плод, който прилича на смес от краставица и пъпеш. За необичайната си форма той получи много причудливи имена, например рогати пъпеш. За да разберете и оцените кимването, трябва да го изядете правилно.
Изберете вашата рецепта
Инструкция за употреба
1
На първо място искам да кажа за уникалността на този плод. Той се крие във факта, че Kiwano може да се консумира както в солена форма, така и в сладка. В допълнение, с помощта на него те подчертават тежестта на ястията.
2
Този плод, както и много други, трябва да се яде суров. Кивано може да се нарязва на филийки, като портокал. Това обаче не може да се направи с всеки плод. Ако плътта е твърде тънка, по-добре е да се яде с лъжица, отколкото да се нарязва на парчета. Единственият недостатък на използването на сурово кивано е, че вкусът му няма да е ярък и наситен.
3
Най-често киваното се добавя в компоти и всякакви консерви. Но се оказва, че може да се яде не само в тази форма. Мариновано е като краставици! Неочаквано, нали? И, честно казано, в тази си форма той е дори по-здравословен и по-вкусен от нашия, така да се каже, „сънародник“.
4
Както вече споменахме, този плод е необичаен не само на вкус, но и на външен вид. Поради това много често се използва за украса на всякакви ястия, както и се използва при сервиране на празнична трапеза. В първия случай е необходима пулпата, във втория - корите, която замества съдовете.
Най-често срещаното ястие с този плод се прави по следния начин: морските дарове и сиренето се смесват. Тогава плътта на кивано се поставя отгоре. Между другото, просто коричката ще дойде по-удобна за тази храна. Разбира се, това не е единствената рецепта, но най-лесната.