В Русия елдата отдавна се смята за руска зърнена култура. Но всъщност има индийски корени. Независимо от това, нито един руски човек не може да си представи как човек може да живее без елда. И правилно е така!
Изберете вашата рецепта
Елдата може да бъде различна: натрошена, кафява (пържена) и зелена. Правят каша, брашно, гарнитури и салати. Препоръчва се от диетолози, фитнес треньори и лекари по гастроентерология.
предимства:
Сложни въглехидрати
Елдата е с ниско съдържание на въглехидрати, но те са сложни. Това означава, че те се усвояват дълго време, оставяйки трайно усещане за пълнота. Това свойство на елдата я прави отлична храна при спазване на диети за намаляване на теглото.
калий
Всъщност елдата има в състава си всички необходими за човека витамини, микро и макроелементи. Но калийът заема отделно място. Необходим е за хора, страдащи от хипертония, този минерал е в състояние ефективно да приведе кръвното налягане в норма.
Допаминов активатор
Хормонът допамин е отговорен за физическата активност и мотивацията, без които щастливият живот на човек е просто невъзможен. Елдата е в състояние да активира производството на този хормон в организма.
Лечение за киселини
За да се отървете от неочаквана киселини, можете да дъвчете няколко зърна елда. Сърдечната болест ще премине почти веднага.
Елдата се използва като choleretic средство
Това е много важно за хората, страдащи от заболявания на жлъчния мехур. Също така, при чернодробни заболявания е необходимо да следите правилния отток на жлъчката.
Профилактично срещу появата на заболявания на ендокринната система.
Подобрява състава на кръвта. Той е с високо съдържание на протеини. Елдата може да се яде като самостоятелно ястие, приемайки както сложни въглехидрати, така и протеини.
За да получите максимална полза от яденето на елда, препоръчително е да ядете зелена елда. Тази елда не се преработва и не се пече. Така в зелената елда се запазва черупката на зърната, съдържаща голямо количество фибри. Освен това има обгръщащ ефект, което е много полезно за стомаха.
Има една особеност в правилното приготвяне на елда. За да запазите всички витамини и необходими елементи, не е необходимо да готвите елда. Достатъчно е да го поставите във вряща вода за няколко минути, след това да се отцеди, налейте малко зехтин и поставете на топло място за няколко часа. Вкусна и голяма полза!