Говеждото готвено в сметана е невероятно нежно и се топи в устата. А ароматът, идващ от това ястие, определено ще събере цялото семейство на масата за вечеря.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- • 1 кг говеждо месо;
- • 2 супени лъжици сметана;
- • черен смлян черен пипер и сол;
- • 1 супена лъжица течен пчелен мед;
- • 1 голяма глава лук;
- • кориандър.
Инструкция за употреба
1
Първо трябва да приготвите месото, а след това да го мариновате.
Изплакнете говеждото месо в течаща вода и след това изсушете старателно с помощта на хартиени кърпи или салфетки. Тогава месото трябва да бъде нарязано на ивици с остър нож. Моля, обърнете внимание, че е необходимо да се режат напречните влакна.
2
Получените ивици трябва да се поставят в дълбока тенджера. След това трябва да добавите пипер, подправки и сол към говеждото. Всичко се разбърква много добре.
3
След това в месото трябва да се налива пчелен мед. Ако нямате течен мед, можете да го разтопите на водна баня или на много слаб огън. Смесете отново всичко добре и покрийте плътно. Оставете говеждото месо да се маринова (може да отнеме от 1 до 2 часа).
4
Корпусът трябва да бъде отстранен от лука и той трябва да се измие старателно със студена вода. След това лукът с остър нож се нарязва на много малки парченца.
5
Прехвърлете говеждото месо в тенджера или казан и добавете към него подготвения лук. След това контейнерът с месото трябва да бъде изпратен до гореща печка. Изсипете малко растително масло в тенджерата. След като съдържанието на тиганът задуши намалете котлона до минимум, покрийте го плътно с капак и оставете да къкри, докато месото е готово.
6
5-7 минути преди говеждото месо да е готово, сложете необходимото количество сметана в задушена смес и разбъркайте всичко старателно. Отново покрийте съда и го докарайте до пълна готовност.
7
Качеството на гарнитурата е отлично за зеленчукова салата, състояща се от пресни краставици, домати и чесън, подправена с растително масло. По време на сервиране можете да украсите готовото ястие с пресни билки.