Вкусният борш може да бъде приготвен от всяка истинска домакиня, но не всяка жена е запозната с друга, непрекъсната рецепта за това популярно ястие. Основната съставка на зеления борш е киселецът. Този листен зеленчук е богат на витамин С, който помага да се решат проблемите с недостиг на витамин. Не забравяйте да опитате такава необичайна рецепта за борш, която също често се нарича супа от зелено зеле.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - картофи 4 бр.;
- - месо за бульон 400 г;
- - яйце 2 бр.;
- - лък 1 бр.;
- - масло 150 г;
- - копър, магданоз, сол, черен пипер;
- - моркови 1 бр.;
- - заквасена сметана;
- - куп киселец и спанак.
Инструкция за употреба
1
В самото начало трябва да приготвите месния бульон. Изплакнете обилно месото и го поставете да къкри на малък огън, като преди това изсипете вода. За да подсилите аромата, струва си да добавите черни пиперки и дафинови листа.
2
Докато бульонът е на печката, сварете в яйцата. Твърдо сварените яйца достигат готовността си след 8-10 минути след като водата заври.
3
Изплакнете и почистете зелените. Морковите и лукът трябва да бъдат нарязани на ситно, картофите нарязани на кубчета, а част от киселецът нарязани на едро.
4
Слагаме другата половина от киселец в чиния, заливаме с вряла вода и добавяме там спанака. Такава отвара трябва да се влива в продължение на 5 минути, след което трябва да се декантира, а всички зелени трябва да се смачкат с нож или пасатор.
5
Правим пържене от моркови и лук.
6
Тъй като бульонът е готов, трябва да добавите картофи и лук с моркови. От този момент бульонът трябва да ври още 15 минути.
7
Към бульона добавете картофено пюре, което се получава от спанак и киселец и оставете да ври още 5 минути.
8
В самия край добавете смлян пипер и всякакви други зелени. Изключете котлона, покрийте тигана с капак - нека зеленият борш се влива няколко минути.
9
Когато сервирате супа, трябва да добавите яйце. Зеленият борш със заквасена сметана ще се окаже много вкусен!
Полезни съвети
Уникалният вкус на борша ще бъде придаден от парче масло, което трябва да се добави в самия край.