Кекс от тази рецепта винаги се оказва сочен и вкусен. Ако премахнете ядките и кафето и добавите екстракт от ванилия, получавате основата за всяка торта. Можете да експериментирате, например, да добавите вар и кокос в тестото.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- За тарталети:
- - 175 г брашно;
- - 175 г захар;
- - 175 г масло;
- - 3 яйца;
- - 1 чаена лъжичка бакпулвер;
- - щипка сол.
- За кафе добавки:
- - 6 супени лъжици. супени лъжици вода;
- - 2 супени лъжици. лъжици разтворимо кафе.
- За глазура:
- - 70 г тъмен шоколад;
- - 1 супена лъжица. лъжица сметана.
- За добавка с ядки:
- - 30 г бадеми;
- - 20 г кашу.
Инструкция за употреба
1
Извадете маслото от хладилника половин час преди да започнете да готвите, за да стане меко. Разбийте го със захарта, докато се образува пищен крем. Добавете яйца, бакпулвер за тесто към маслото, омесете до гладкост.
2
Залейте 6 супени лъжици гореща вода с 2 супени лъжици разтворимо кафе, разбъркайте.
3
Смелете ядките. Добавете ги към маслено-яйчената маса. Изсипете там 4 супени лъжици кафе, разбъркайте, докато се образува хомогенна маса. Изсипете брашното на малки порции, разбъркайте добре.
4
Готовото тесто сложете във форма с диаметър 18 сантиметра. Поставете във фурната за 30-35 минути. Загрейте фурната до 180 градуса. Можете да проверите готовността на тортата с дървена пръчка - тя трябва да излезе от центъра суха. Охладете готовия кекс, извадете го от формата, прехвърлете го в чиния за сервиране.
5
Начупете тъмния шоколад на парчета, разтопете го в тенджера на водна баня. Добавете сметана с 10-20% мазнина и налейте останалото кафе. Разбъркайте, гответе за 1-2 минути. Чесънът за тортата е готов.
6
Не чакайте, докато черешката се охлади, веднага я изсипете върху готовата торта с кафе-ядки. Можете да украсите горната част на печенето с каквото и да е, например сладкарски поръски, които могат да бъдат много разнообразни.