Рибата е отличен диетичен продукт, съдържащ огромно количество вещества, ценни за човешкото тяло. Скумрията има прекрасен вкус и лекота на приготвяне, а също така върви добре с много други продукти.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 550 г прясно замразена скумрия;
- - 1 морков;
- - 145 г лук;
- - 520 g шампиньони;
- - 50 г грис;
- - 50 мл майонеза;
- - сол;
- - смес от чушки;
- - риган;
- - 30 мл растително масло;
- - червен пипер и къри;
- - лимон, зеленина за украса при сервиране.
Инструкция за употреба
1
Почистете рибата, отстранете всички перки, глава, опашка и вътрешности. Изплакнете обилно под течаща вода, намажете с кърпа, изрежете по дължина и отстранете билото. След това настържете със сол, черен пипер и риган.
2
Обелете и нарежете лука и морковите. Измийте, подсушете, нарежете и запържете гъбите в слънчогледово олио, заедно с лука и морковите. Към тях добавете сол, червен пипер и грис. Смесете всичко старателно.
3
Поставете скумрията върху дъска за рязане, намажете вътре с майонеза и сложете пълнежа. След това свържете половинките на рибата и завържете здрава нишка.
4
Прехвърлете рибата в намасленото фолио, отгоре изсипете майонезата и поръсете с подправки. След това го увийте във фолио и печете във фурната за 35 минути.
5
За да направите повърхността на рибата руменина, можете да отворите фолиото няколко минути, преди да сте готови.