Дорадо е вкусна и диетична морска риба, която съдържа само 87 ккал на 100 грама. Дорадо, изпечен с билки, ще се хареса на любителите на здравословната и полезна кухня, както и на тези, които спазват диета.
Изберете вашата рецепта
За готвене ще ви трябва:
- дорадо
- зехтин
- лимон
- рукола
- мащерка
- мента
- морска сол
- черен пипер
Почистете, изкормете и подсушете рибата с хартиена кърпа. На гърба направете няколко надлъжни разреза. Солете рибата от двете страни. Нарежете лимона на тънки филийки. Мащерка, рукола и мента, които да разкъсате с ръце.
Пълни дорадо с лимон и билки. Поставете чифт лимонови резени в резен на гърба. Поставете рибата върху тава за печене и я поръсете добре със зехтин. Печете дорадо във фурна, предварително загрята до 180 градуса, 10-15 минути.
Важно е да запомните, че дорадото не обича дълго готвене, така че месото да остане вкусно и меко, максималното време за готвене във фурната не трябва да надвишава 15 минути. Когато готвите в тиган, времето се намалява до 7-10 минути.
Сервирайте печено дорадо с билки, най-добре с аспержи, ориз или зеленчуци. Като дресинг можете да използвате сос от вино или лимонена горчица. Също така, сухото бяло вино е подходящо за дорадо, което подчертава вкуса на ястието.