Скакалците (лат. Pectinidae) ядливи видове са обекти на риболов и изкуствено развъждане. Ястията с гребена са много популярни, сервират се в много ресторанти в Европа, Азия и Америка.
Изберете вашата рецепта
Скалоп е средно голям двучерупчест молюск, който живее в моретата и океаните. Някои видове гребени се ядат, а нежното им месо се счита за деликатес. Черупките на тези мекотели се използват за декоративни цели.
Гребен в готвенето
Ядливата част на гребена е месото на мантията и мускулът, който свързва клапите на черупката. Консистенцията на мускула е подобна на филето и на вкус малко прилича на месо от раци. Черупката е с ниско съдържание на калории и съдържа голям брой полезни микроелементи.
Морските градини са предмет на търговско производство на морски дарове. По отношение на улова те заемат трето място след стриди и миди. Някои видове ядливи моховици се отглеждат в специални басейни и клетки.
Местообитание на гребена
Най-голям брой разновидности на тези мекотели се срещат в моретата и океаните на субтропичната умерена зона. Те живеят в крайбрежните райони в плитки води и на големи дълбочини.
Леката гребена (Chlamys albida) е широко разпространена в азиатската част на Тихия океан, а също така живее в Чукотско море. Скаллопът на Берингово море (Chlamys behringiana) живее в Тихия океан, среща се в голям брой в югоизточната част на Чукотско море, както и в морето Бофорт (Северния ледовит океан). Черноморският гребец (Flexopeclen ponticus), който е подвид на средиземноморския гребен (средиземноморски гребен), живее в Черно море.