Фасулът в доматен сос върви добре с различни видове месо. В резултат на яхнията се получава вкусен, удовлетворяващ втори курс и е много здравословен. Фасулът съдържа практически всички вещества, необходими за човешкия организъм.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 300 г месо (свинско);
- - 200 мл боб;
- - 2-3 с.л. л. доматено пюре (домати);
- - лук;
- - моркови;
- - 1 скилидка чесън;
- - сол (на вкус);
- - черен пипер (на вкус);
- - нишесте.
Инструкция за употреба
1
Яхния с боб с месо е ястието, което изисква време за приготвяне. Накиснете боба в студена вода за няколко часа. Най-добре е бобът да се накисва сутрин, за да имате време да приготвите ястието за вечеря. След като бобът се накисне с вода, изсипете вряща вода върху него и гответе на слаб огън, докато се свари. Сложете боба в същата вода, в която сте ги накиснали. Времето за готвене отнема около 1, 5 часа, в зависимост от сорта боб.
2
Междувременно пригответе месото. Най-добре е да използвате свинско месо в това ястие. Нарязваме месото, отстраняваме всички филми и разделяме на пържоли, след което задушаваме в тиган, поставяйки на малък огън.
3
Обелете и нарежете лука, настържете морковите на ситно ренде. Загрейте малко количество растително масло, добавете към него подготвен лук, парчета месо и моркови. Ястие със сол и черен пипер по ваш вкус. Натрошете чесъна с чеснова изстискване и добавете към продукта. Варете месото в тиган под капака, докато собствената му влага се изпари.
4
За ястието са ви необходими 2-3 с.л. л. доматено пюре да се разрежда с вода в чаша. Също така доматеният сос може да бъде заменен с обикновени домати, които трябва да бъдат обелени и натрошени до хомогенна маса. Използването на домати ще направи ястието по-вкусно, по-добро и много по-здравословно. Добавете доматеното пюре към яхнията и подправете със сол, черен пипер и задушете отново за 10 минути.
5
В чаша се разрежда лъжица нишесте във вода и се изсипва в задушен боб с месо. Нишестето се използва за по-гъст сос. Бъркайте постоянно, задушете ястието до готовност. След това сложете задушения боб и месото в чиния и сервирайте.
6
Така бобът в доматен сос може да се задушава с месо, а също така да се сервира отделно като гарнитура към всяко месно ястие. В същото време бобът ще има добър вкус както в гореща, така и в студена форма. Това е продуктът, който съдържа витамини, въглехидрати и протеини, а доматеният сос може значително да подобри вкуса на боба.
Полезни съвети
Имайте предвид, че ако бобът ви е леко разбъркан, тогава не е необходимо да добавяте нишесте, защото доматеният сос в ястието вече ще е с дебела структура.