Закуските на празничната трапеза са най-важната и решаваща част. Херинга под кожено палто и Оливие са хитове в новогодишната нощ. Но да се ограничавате в такива "класически" закуски по всякакъв повод, най-вероятно, не си струва.
Изберете вашата рецепта
Добра идея за празнична маса за предястие са вкусни мини рула, които са много лесни за приготвяне и доста удобни. Можете да "въртите" такива рулца от нищо: от лаваш и сирене, от тиквички и сьомга, от шунка и печена тиква.
За празничното меню има още една страхотна идея - да натъпчете нещо. Тази плънка може да се поддаде на всичко. От нещо се изважда нещо местно и се заменя с някакъв пълнеж: патладжан, тиквички, домати, яйца, лук и риба. Пълнежът може да бъде всяко пюре или кайма: маслини, скариди, сирене с билки или чесън, яйчен жълтък със сирене, гъби, както и някои зърнени храни.
Нека да разгледаме рецепта за готвене на пълнени яйца. Тази рецепта е може би най-евтината и лесна опция за закуска. Благодарение на някои функции ние получаваме не само пълнени яйца, а просто „бомба“.
За да приготвите такова предястие за шест порции, трябва да имате:
10 яйца, 1 бр. голям лук, моркови - 1 бр., 50 г масло, три супени лъжици майонеза, но добавете черен пипер и сол по ваш вкус.
- Яйцето сварете твърдо и охладете под поток студена вода. Обелете сварените яйца, нарежете ги наполовина, отстранете жълтъците и ги омесете.
- Нарязваме ситно лука. Настържете моркови на ситно ренде. Запържете морковите и лука в масло. Пипер и сол.
- Добавете морковите с лука към жълтъците. За да направите сместа много по-ариесна, добавете майонеза и разбъркайте добре.
- Започваме белтъците с приготвената смес. Поръсете с нарязан зелен лук пълнени яйца или други билки.
Това е всичко.