Flammkuchen е открит пай, който немците пекат дълго време в югозападна Германия. Този пай в Германия може да се поръча в пицария, за германците е вид италианска пица. Ще приготвим сладък flammkuchen - с ябълки и канела.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 2 листа тънък пита питка;
- - половин ябълка;
- - 1 супена лъжица. лъжица заквасена сметана, мляко, стафиди, нарязани бадеми;
- - 1 чаена лъжичка кафява захар;
- - 2 щипки смляна канела.
Инструкция за употреба
1
Смесете заквасена сметана с мляко до гладкост. Намажете всеки лист лаваш с получената смес. Ще приготвим ябълков flammkuchen с канела под формата във фурната.
2
Можете да си купите готов арменски лаваш или да го приготвите сами. Всъщност това не е голяма работа: смесете 2 супени лъжици вода с 1, 5 чаени лъжички сол, добавете брашно, докато се получи много тесто (прясно тесто трябва да се омесва лесно). Оставете го настрана за половин час. Разделете тето на 2 парчета, всяко на 10 равни парчета. Разточете всяко парче според размера на тигана, печете от всяка страна в сух тиган. Когато се появят тъмни петна - обърнете пита хляба от другата страна.
3
Изплакнете ябълката, отстранете семената и сърцевината от нея, нарежете на тънки плочи. Сложете ябълкови филийки върху лаваша, поръсете със захар с канела и нарязани бадеми, сложете във фурната за 5-7 минути, гответе при температура 200 градуса. След това добавете стафиди (в противен случай ще изгори, можете да го накиснете предварително за един час в ром или чай) и печете още 5-7 минути. По подобен начин изпечете втория лист от пита питка.
4
Извадете flammkuchen от фурната, разрежете всяка на 4 части, поръсете със захар и канела.