Свинското е добро, защото се приготвя доста бързо, но няма такъв изразен аромат като например говеждо или пилешко. За да засенчите и подсилите вкуса му, трябва да изберете правилните съставки и тогава ястието ще донесе истинско удоволствие. Гответе нежното свинско, задушено в кремообразен млечен сос с картофи. Това вкусно и питателно ястие със сигурност ще се хареса на вашето домакинство.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 1 кг свинско месо
- - 1 кг картофи
- - 3 бр. лук
- - 4 скилидки чесън
- - 2 бр. домат
- - 60 г орехи
- - 100 мл крем
- - 1 литър мляко (съдържание на мазнини 3, 2%)
- - 1 бр. лимон
- - 50 г масло
- - копър, магданоз
- - подправки
Инструкция за употреба
1
Изплакнете месото, почистете сухожилията и излишната мазнина и нарежете на парчета. Натрошете зелените и добавете към месото, поръсете с подправки, добавете сол, малко вода и поставете в хладилник, за да се накисне.
2
Нарязваме и запържваме лука в тиган, докато се свари наполовина, без да довеждат до златист цвят.
3
Извадете жар от лимона с ренде, нарежете чесъна и сложете в тиган с разтопено масло. Запържете леко коричката и чесъна, както и лука.
4
Извадете месото и изплакнете бързо с вода, след това изсушете върху кърпа. Запържете месото от всички страни за около 2 минути.
5
Комбинирайте свинско и пържен лук, чесън и кори, смесете всичко. Нарежете доматите и изпратете до общата маса. Сложете съставките в тенджера, изсипете вода, така че да покрият само, добавете сол и задушете.
6
Изсипете млякото в отделна купа и го сложете да се пасира. По това време нарежете орехите на трохи. Когато млякото почти заври, добавете към него сметана и ядки, доведете до кипене и гответе всичко за около минута. Отстранете от топлината.
7
Залейте месото с млечна супа и продължете да къкри още 30 минути.
8
Пригответе картофи. По-добре е да вземете най-малкия, за да го поставите цял. Ако няма такъв картоф, нарежете големи грудки на широки филийки.
9
След 30 минути сложете картофите към месото, проверете солта и оставете да къкри още два часа, докато омекнат.