Свинското месо, пълнено с тиква, ще бъде чудесно допълнение към вашата трапеза. Ястието може да се консумира както горещо, така и студено. Чили пипер придава на свинско месо специален вкус, а соевият сос прави месото нежно и сочно.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- Соев сос (20 мл);
- - свинско месо (570 г);
- - зърно кориандър (5 g);
- –Лески лют червен пипер (2 g);
- - прясна тиква (70 г);
- - чесън (1 скилидка).
Инструкция за употреба
1
За тази рецепта е идеално парче свинско месо върху костта с много целулоза и слоеве мазнини. Изплакнете месото под хладна вода, избършете с чиста хартиена кърпа. Вземете остър нож, нарежете месото на надлъжни парчета. Разрезът трябва да достигне до костта.
2
Гответе марината. За целта вземете дълбока купа, сложете нарязан чесън, чили и кориандър. Смелете сместа от подправки с дървена пещ. Изсипете соев сос и разбъркайте добре.
3
Изсипете парче свинско месо с марината, търкайки подправки в цялото месо. Оставете свинското месо за мариноване за 1-3 часа. Докато месото се мари, измийте тиквата и обелете външната кора. Нарежете тиквата на порционирани филийки, така че всеки филийка да може да бъде поставен на разрез върху свинското месо.
4
Поставете месото върху дъска за рязане, във всяко разрез поставете парче тиква. Вземете въжето за готвене и издърпайте месото. В дълбока форма поставете свинското с тиква, отгоре покрийте с фолио. Печете за 20-30 минути, след това отворете фолиото и гответе още 20 минути. Месото се счита за готово, ако в разреза не се отделя кръв.
5
Прехвърлете приготвеното месо в плоска чиния, разделете на порции и сервирайте с пресни зеленчуци или друга гарнитура.
Обърнете внимание
За подправки добавете копър или кінза. Така месото ще придобие нови нотки на вкус.
Полезни съвети
Свинското може да бъде заменено с всяко друго месо. Ако вземете говеждо месо, ястието ще се готви по-дълго за 30 минути.