С помощта на фолио можете да приготвите отлично изпечен зандър. Месото на рибата ще бъде сърдечно, нежно, добре наситено с аромати на подправки. Като гарнитура можете да използвате например ориз или варени картофи. Пресните зелени ще допълнят ястието.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - черен пипер - на вкус;
- - сол - на вкус;
- - горчица - 3 ч.л.;
- - домати - 2 бр;
- - лук - 1 бр;
- - лимон - 1 бр;
- - магданоз - 4 бр;
- - зандер - 1 бр.
Инструкция за употреба
1
Почистете зандер от люспи, отрежете перките, опашката, главата, отстранете вътрешностите, костите. Изплакнете рибата във вода. Направете напречни разрези върху него и разтрийте с черен пипер и сол. Оставете рибата в тази форма за 10 минути, за да се накисне.
2
Изплакнете лимона и доматите в течаща вода. След това ги нарежете на кръгчета. Поставете халба с лимон и домат във всеки разрез в рибата. Поставете вътре лимон с домат и риба.
3
Сложете зандър върху лист фолио. Изстискайте сока от половината лимон в купа, смесете го с горчицата. Разтрийте рибата с получената лимонова смес.
4
Нарежете лука на полукръгчета и сложете отгоре върху рибата. Поставете клонките от магданоз върху лука. Увийте щука костур плътно във фолио. Не оставяйте дупки; опитайте се напълно да увиете рибата във фолио.
5
Загрейте фурната до 200oC, изпратете щука, увита във фолио вътре и печете за половин час. Не прекалявайте с ястието във фурната, в противен случай тя ще изгори.
6
Извадете готовото ястие от фурната, задръжте го малко на стайна температура. След това разделете на порции и сервирайте на масата като самостоятелно ястие или заедно с варени картофи, ориз, салата от краставици, домати, лук, магданоз, чесън.