Яйцата са един от продуктите, които често се използват в готвенето, така че не е изненадващо, че мнозина се интересуват от въпроса колко дълго могат да се съхраняват. Трябва да се отбележи, че срокът на годност на този продукт зависи от температурния режим, при който се съхранява.
Изберете вашата рецепта
Срокът на годност на яйцата, както бе споменато по-горе, зависи от температурния режим, както и от мястото на съхранение и свежестта на самия продукт. При температура от около 1-2 ° C срокът на годност на яйцата може да достигне до три до четири месеца, при условие че те се съхраняват в хладилника неподвижно, тоест не в отделението на вратата, а на рафт, освен това в специален контейнер или поднос, в който те се продават.
Снасяйте яйца в контейнер с острия край надолу, а не снасяйте преди полагане. Ако тези условия не са изпълнени, използвайте яйцата за предпочитане в рамките на пет седмици. Струва си да се отбележи, че е нежелателно да съхранявате яйца в близост до остро миришещи продукти, тъй като те могат да абсорбират миризми. Също така, те трябва да бъдат защитени от контакт със сурова риба, месо.
При по-висока температура (от 6 до 20 градуса) периодът на яйцата е значително намален и не надвишава 25 дни. Срокът на годност и условията на яйцата от пуйка са подобни на пилешките. Яйцата на водоплаващите птици могат да се съхраняват в хладилника много по-малко - не повече от 14 дни, но пъдпъдъци - до три месеца.
За да се избегне отравяне на яйца от пуйка, пиле, гъски и патици, трябва да се подлагат на термична обработка и най-малко пет минути. Пъдпъдъчите яйца могат да се консумират сурови. Твърдо сварените яйца могат да се съхраняват в хладилник до 10 дни, с разрушена черупка - не повече от пет дни. По-продължителното съхранение на тези продукти увеличава риска от тяхната инфекция от микроби и следователно риска от отравяне, затова се опитайте да следвате горните правила.