Полезните свойства на гроздето са известни отдавна, египтяните са използвали горски плодове като антиоксиданти, а през Средновековието е било обичайно да се правят избелващи маски от тях. Въпреки това гроздето не се използва толкова често в менюто на хората, които наблюдават фигурата им, мнозина се страхуват от захарите, които съдържа, и вярват, че когато се консумира, има висок риск от натрупване на излишно тегло. Трябва да се отбележи, че има грозде от различни сортове, чието съдържание на калории е различно.
Изберете вашата рецепта
Калориен сорт грозде
Колко калории в 100 грама плодове от всеки сорт грозде са известни със сигурност. И така, зеленото грозде съдържа 65 ккал. Захарите, съдържащи се в този вид грозде, за разлика от захарозата, се обработват незабавно, като влияят положително върху състоянието на тялото, мускулната функция и ускоряват метаболизма. Също така, този сорт Бери помага да се компенсира липсата на калций и съдържа витамини, които помагат при анемия.
Не забравяйте, че стафидите (сушеното грозде) са много по-калорични от суровините.
Червеното грозде има голям брой хранителни вещества, най-важният от които е антиоксидантът ресвератрол, който ви позволява да се борите със свободните радикали. Той също така премахва токсините от тялото, съдържа витамин РР. Най-полезно е да консумирате това прясно грозде. Съдържанието му на калории е 70 kcal на 100 грама.
Гроздето от Изабела е доста популярно и известно на всички в Русия и близките ширини. Това е черно грозде, употребата му помага за премахване на токсините, както и токсините от тялото, съдържа фибри и аскорбинова киселина, помага за понижаване на холестерола. Струва си да се помни, че "Isabella" има противопоказание - не се препоръчва за употреба при диабет. Калорийното съдържание на този сорт е 70-75 kcal, но истинското количество калории зависи от размера на горския плод и къде е отглеждан.
Бялото грозде се използва широко за производството на вина. Виното от такова грозде съдържа 65-100 ккал, в зависимост от сорта и стареенето. Плодовете на бялото грозде имат съдържание на калории 45-50 ккал на 100 грама, а стафидите, които се приготвят от него, са 265-280 ккал. Когато определяте калорийното съдържание на гроздето вино, не забравяйте да посочите на колко месеца ферментация е била подложена и колко захар съдържа.
Има популярен вид "Кишмиш" - изкуствено отгледано сладко грозде без семена. Калорийното му съдържание е 95 kcal на 100 грама, въпреки това е много полезно, тъй като съдържа редки витамини. Трябва да се използва при анемия и срив, помага и при стрес и нервни разстройства.