За празничното юбилейно меню трябва да изберете най-оригиналните вкусни салати, които приятно ще изненадат гостите. Ако планирате да сервирате познати ястия, тогава трябва да помислите за необичаен дизайн за тях.
Изберете вашата рецепта
"Кралска" салата с домашно приготвени бисквити
съставки:
- предварително сварени пилешки яйца - 4-5 бр. (в зависимост от размера);
- раци пръчки (незамразени) - 270-300 г;
- сирене - 1, 5 с.л. (вече настърган);
- хляб - ½ бр.;
- чесън - 3-4 скилидки;
- майонезен сос, олио, сол - на вкус.
Получаване:
Извадете филма от пръчките от раци, нарежете ги на малки парченца. Не използвайте замразен продукт за такова предястие, тъй като е сух. Охладете предварително сварените яйца до твърд жълтък. Обелете ги и ги нарежете на чисти, равномерни кубчета. За тази цел е удобно да използвате резачка за яйца.
Начукайте чесъна по всеки подходящ начин. Най-доброто от всичко - да мине през чеснова чешмачка. Смесете част от него с вече настърган кашкавал и малко количество солен майонезен сос.
Нарежете дългия хляб на средни кубчета. Изсипете ги в голяма купа. Поръсете масло отгоре върху хляба, поръсете с останалия чесън, сол. Внимателно смесете кубчетата от хляба с добавени съставки, за да не ги счупите.
Сложете предястието на красива чиния с сервиращ пръстен на пластове. Можете да ги подредите произволно. Например: пръчици от раци - маса от сирене и чесън - яйца - осолен майонезен сос - крекери. Филийките хляб трябва да се изсипят за последната закуска, за да не се превърнат в неапетитна каша. След като премахнете сервиращия пръстен, можете да украсите лакомствата по ваш вкус.
Anthill с чипове
съставки:
- пилешко филе - 280-300 г;
- узрял сочен домат - 1 бр.;
- прясна краставица - 1-2 (в зависимост от размера);
- Пармезан - 40 г;
- чесън - 1 скилидка;
- майонеза - половин чаша;
- картофени клубени - 2 средни;
- олио - за пържене;
- зелен лук - няколко пера;
- сол на вкус.
Получаване:
Първо, изпратете птичето филе да се вари в солена вода. За да направите пилето по-ароматно, можете да добавите различни подправки и подправки по ваш вкус по ваш вкус. Не забравяйте да оставите месото да се охлади точно в бульона. В този случай се оказва особено сочно. Охладеният продукт нарежете произволно. Парчетата трябва да са гладки, спретнати, но не твърде малки. Изсипете ги веднага в съд, подходящ за смесване.
Домат с кори, нарязани на кубчета. Смелете прясна краставица със специална ренде "корейски". Изсипете и двата подготвени зеленчука в купа с пилешко месо. Добавете среден пармезан чипс. Ако този млечен продукт не може да се получи, струва си да го замените с всяко качествено твърдо / полутвърдо сирене.
Добавете майонезата отделно, смесете с пюре чесън. Напълнете всички комбинирани компоненти с получения ароматен сос. Докато почти готова закуска се настоява отстрани, можете да направите картофени сламки. Тя ще се превърне в специална "чип" салата.
Първо картофите се обелват, измиват добре от излишното нишесте и се сушат с хартиени кърпи. Смелете го с ренде "корейски". Повторете измиването и сушенето вече с получените картофени сламки. Сушенето е особено удобно върху чиста памучна кърпа или марля.
Загрейте голямо количество рафинирано масло в дълбок чугунен тиган. Когато започне леко да съска, картофите запържете картофите в мазнина. Зеленчукът трябва да се окаже розов и хрупкав. В никакъв случай не можете да изсипете цялата слама в маслото наведнъж, в противен случай няма да можете да я направите хрупкава - продуктът просто ще се слепи в една голяма бучка. Готовите пържени картофи трябва да бъдат разположени върху хартиени салфетки, за да се премахне излишното масло.
В купа с дълбока купола, покрита с прилепнал филм, сложете готовата и леко вледена подправена салата. Намажете го добре с чисти длани. Обърнете мезето върху голяма плоска чиния. Поправете грешките.
От всички страни, за да напълните получения купол в устата с картофени сламки. По желание го украсете с пръстени зелен лук или други билки, пресни / кисели зеленчуци и след това сервирайте гостите на празничната трапеза за рожден ден или нова година.
Вкусно предястие с ананас и пилешко месо
съставки:
- пилешко филе - 270-300 г;
- сирене - 170-200 г;
- ананас в сироп (консервиран) - 1 пълна чаша кубчета;
- готови бисквити за магазини - 1 малък пакет;
- олио, сол, майонеза - на вкус.
Получаване:
По-удобно е да печете птица за печене в леко замразена форма. Тогава парчетата са гладки и спретнати. Изсипете получените филийки в тиган с добре загрято масло. Гответе ги, докато парчетата не променят цвета си отвътре и отвън не се покрият с прозрачна златиста коричка.
Извадете кубчетата ананас от буркана със сироп. Най-удобно е да вземете вече нарязани плодове. Сложете ги в гевгир, изцедете излишния сироп (между другото, последният може да се използва за приготвяне на различни десерти). Ако не искате салатата да е сладка, трябва също да изплакнете резените ананас от захарна течност.
Комбинирайте парчетата ананас с пилешко месо. Към тях добавете настърган кашкавал. Налейте в магазина бисквити. Най-добрият вариант е с аромат на заквасена сметана и сирене. Вариантът с бисквити е една от разновидностите на такава салата. Ако не искате да го приготвите с хляб, крутоните могат да бъдат заменени с едро нарязани орехи. От това вкусът на закуската се променя, но не се влошава.
Във всеки случай зареждането с вкусно лакомство си струва солена, лека майонеза. По желание към него може да се добави малко гранулиран чесън.
Салата за дъга
съставки:
- сладък пипер - половината от всеки цвят (жълт, червен, оранжев)
- прясна краставица - 1-2 бр.;
- ловни колбаси - 250-300 г;
- зърна от сладка царевица (консервирана храна) - пълна чаша;
- червен лук - малка глава;
- варени яйца - 3-4 бр.;
- майонеза - половин чаша;
- Френска горчица - 2 мал. лъжици;
- сол и подправки на вкус.
Получаване:
В тази рецепта ловните колбаси не трябва да се заменят с обикновена наденица. Именно с тях вкусът на салатата се оказва ярък и оригинален. Колбасите трябва да бъдат извадени от горния филм и нарязани на кубчета.
Измийте всички семена с половината чушка. Премахнете вътрешните разхлабени дялове. Нарежете останалите сочни части на големи кубчета или кубчета. Можете да използвате сладък пипер и същия цвят, но многоцветният изглежда особено апетитно в салатата.
Накрая нарежете лука и прясната краставица. Предварително охладените яйца се нарязват със специална филийка за яйца.
Свържете всичко. Последният, който добави царевица към закуската без марината.
В отделна купа пригответе дресинг за такава необичайна ярка салата. В класическата майонеза (най-добре - в домашно приготвена) изпратете горчица, сол. Изсипете подправки по ваш вкус. Може да се добави само сух чесън и / или смес от смлени чушки.
Изсипете получената салата в получения сос. Смесете всичко. Не забравяйте да оставите салатата да вари около час в прохлада. Едва след това го донесете на празничната трапеза.
„Херинга под кожено палто“ на руло
съставки:
- леко осолена херинга - 1 голяма;
- средно голямо цвекло и моркови - 2 бр.;
- яйца и картофи - 3 бр.;
- бял лук - 1 глава;
- сол и майонезен сос на вкус.
Получаване:
Първото нещо, което трябва да изпратите е варенето на яйца. Те трябва да се сварят до твърд център, да се охладят и след това (без да се разделят на компоненти) да се търкат грубо. Цвекло, моркови и картофи могат не само да се варят, но и да се пекат във фурната. За да направите това, всеки зеленчук поотделно трябва да бъде увит във фолио и да се свари за мекота. Можете да го проверите с клечка за зъби.
Охладените готови зеленчуци също се смилат с ренде със средни / големи деления. Ако цвеклото се оказа твърде воднисто, тогава чипсите му трябва да бъдат изстискани с чисти ръце от излишната влага.
От херинга отсечете главата, опашката, перките. Изтрийте всички вътрешности. Внимателно издърпайте костите. Изплакнете останалото филе и го изсушете. Нарежете го на средни кубчета. За да улесните задачата си и да ускорите процеса на приготвяне на закуски, можете веднага да си купите нарязано филе от херинга в масло. Например, класическата версия или с подправки. Тогава ще бъде достатъчно да изцедите маслото от филийките и да ги нарежете по-малки. Понякога дори и в нарязана на магазина херинга се натъкват големи кости. Този момент също трябва да се внимава. Нарежете лука много ситно и го смесете с рибните филийки.
Разстелете хранителна обвивка върху равна повърхност. Първо сложете цвеклото върху него. След това разпределете - моркови, картофи. Последно - яйца и херинга. Подреждайки всеки продукт, той трябва незабавно да се смеси или покрие със осолена майонеза. Освен това следващият слой трябва да се извърши малко по-малко от предишния, за да можете напълно да затворите ролката при сгъване.
Помагайки си с прилепнал филм, леко усучете дизайна. Закрепете сигурно краищата. Отстранете полученото руло на хладно през цялата нощ. Само сутрин, за да свалите корицата и празнично да сервирате необичайна версия на любимата салата. Тази проста стъпка по стъпка рецепта наистина ще изненада гостите с оригиналния дизайн на лакомството.