Бутерната салата с мимоза е отличен вариант за празнична трапеза. Това ястие има няколко интерпретации, но рецептата за салата с консервирана риба, масло и сирене се счита за класически вариант.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 250 г сардини в олио;
- - 2 големи картофа;
- - 1 глава лук;
- - 20 г масло;
- - 2 пилешки яйца;
- - 150 г сирене;
- - лека майонеза;
- - сол, черен пипер на вкус.
Инструкция за употреба
1
Първо обелете картофите и ги сварете цели. Твърдо сварени яйца (за 15 минути във вряща вода).
2
Докато картофите и яйцата варят, мариновайте лука. За да направите това, обелете главата на лука от люспите, нарязайте на ситно, прехвърлете на сито и обелете с вряла вода. Изсипете вода и оцет в съотношение 1: 1 в отделна малка купа. Сложете нарязания лук в маринатата и оставете да се маринова за 1 час.
3
Охладете сварените картофи и яйца в студена вода, след което ги разтрийте на едро ренде. Филтрирайте маринования лук през сито.
4
Настържете всякакъв вид сирене със накрайник със среден размер.
5
След това пристъпваме към формирането на слоеве. Върху чиния с равна повърхност първо разстелете парчетата риба (маслото трябва да се отцеди), след това слой от картофи, сирене, маринован лук и яйца. Подправете всеки слой с малко количество сол и намажете с майонеза. Ако желаете, слой яйца може да бъде подправен с черен смлян пипер - това ще придаде на салата по-пикантен вкус.
6
Разтриваме замразеното масло на ситно ренде и го използваме като последен слой от празничната салата. Украсете готовата салата с пресни билки и я поставете в хладилника, за да не се разтопи маслото.