Лятото е идеално за приготвяне на салати от билки. Рукола съдържа здравословни омега-3 мастни киселини, авокадото е богато на желязо, фолиева киселина и калий, а аспержите са незаменим източник на въглехидрати. Зелена, здравословна и вкусна салата от рукола, аспержи и авокадо наистина ще украси вашата лятна трапеза.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 200 г аспержи;
- - 300 г рукола;
- - 1 голямо авокадо;
- - зехтин;
- - пресен сок от портокал и лимон;
- - 60 грама борови ядки;
- - босилек;
- - мед;
- - сол и черен пипер на вкус.
Инструкция за употреба
1
Изплакнете и подсушете аспержите. Нарежете на малки парченца, навлажнете със зехтин, подправете със сол и черен пипер. Поставете в тавата за печене и покрийте с алуминиево фолио.
2
Загрейте фурната до 250 градуса по Целзий. Поставете аспержите във фурната за 15 минути, докато горната му част стане мека. Докато аспержите се готвят, кафяви борови ядки в тиган без олио, така че да придобият добър златист оттенък.
3
Нарежете авокадото и рукола на малки парченца, поставете в купа с приготвените аспержи. Добавете 3 супени лъжици зехтин, 1 супена лъжица лимонов сок, 3 супени лъжици портокалов сок, лъжица мед, ситно нарязан босилек и подправете със сол и черен пипер на вкус. Смесете добре получената салата от рукола, аспержи и авокадо, поръсете с борови ядки и сервирайте.