Перфектно допълнение към всяка гарнитура ще бъдат кюфтета от кайма. Сочно, с лек аромат на бяло вино, ще зарадва рибните гурмета.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 500 г кайма по ваш вкус;
- - 3 бр. яйца;
- - 200 г шампиньони;
- - 1 бр. лук;
- - 0, 5 супени лъжици. сухо бяло вино;
- - 0, 5 супени лъжици. обезмаслен крем;
- - 2 ч.л. картофено нишесте;.
- - 2 супени лъжици масло;
- - 100 г твърдо сирене;
- - сол, черен пипер - на вкус;
- - зехтин - на вкус.
Инструкция за употреба
1
Измийте гъбите и ги нарежете на ивици, сложете в предварително загрят тиган и запържете до готовност. Нарежете ситно лука, смесете го с кайма, добавете 3 белтъка и варени гъби. Сол, черен пипер на вкус и смесете добре каймата.
2
От каймата оформете малки кюфтенца, като ги оформите в добре загрят тиган, запържете в зехтина до полуготовост.
3
Вземете малка яхния и сложете кюфтета в нея. Разтопете маслото и го смесете с виното, изсипете кюфтетата и гответе 5 минути на слаб огън.
4
Смесете сметаната, нишестето, жълтъците до хомогенна маса, сол и черен пипер. Изсипете кюфтетата с готовата смес, настържете сиренето отгоре и сложете във фурната. Печете на 180 градуса до златисто кафяво.
Полезни съвети
Кюфтетата се сервират най-добре горещи, изсипете им малко гъст крем за сочност преди сервиране.