Говеждото месо е богат източник на животински протеини, желязо, йод и много други вещества, необходими на организма. Говеждото месо може да се използва за приготвяне не само на супи, сосове и основни ястия, но и на вкусни и сърдечни салати.
Изберете вашата рецепта
Варена телешка салата с ряпа
Основни съставки:
- 500 грама репичка;
- 300 грама постно говеждо месо;
- 2 глави лук;
- 3 супени лъжици. супени лъжици зехтин;
- 2 пилешки яйца;
- 100 грама заквасена сметана;
- зелени магданоз или копър;
- сол;
- смлян черен пипер.
Сварете говеждото месо до готвене, охладете и нарежете на ивици. Обелете и настържете репичките или нарежете на тънки ивици. Нарежете обеления лук на пръстени и запържете в зехтина до златисто кафяво. Нарязваме ситно прясните билки.
Твърдо сварени яйца и кори. Комбинирайте месо, репички и лук (заедно с олио за пържене) и зеленина. Сол, черен пипер и разбъркайте. Сложете салатата на слайд и отгоре налейте заквасена сметана. Украсете с половинки варени яйца и стръкове магданоз и копър.
Пушена телешка салата с картофи, домати и чушки
Основни съставки:
- 400 грама картофи;
- 400 грама пресни домати;
- 1 глава лук;
- 2 червени чушки;
- 200 грама пушено говеждо месо;
- 250 грама майонеза;
- пресни билки;
- смлян черен пипер, сол - на вкус.
Сварете картофите в техните кожи, обелете и нарежете на кръгчета (не нарежете прекалено тънки, иначе картофите ще се разпаднат). Пресните домати също се нарязват на кръгчета. Нарежете сладкия пипер и лука на пръстени, а пушената грудка на малки тънки филийки (колкото по-тънко е месото, толкова по-богат ще бъде вкусът на салатата).
Комбинирайте всички съставки, добавете майонезата, подправете и разбъркайте. Дайте на салатата малко запарка, сложете в купа за салата, гарнирайте с билки и сервирайте.