Рулото Philadelphia е малко по-различно от останалите ролки не само по своята квадратна форма, но и по техниката му на изпълнение - пълнежът и оризът не се увиват в нори листа, а в сьомга. Процесът на готвене всъщност не е толкова сложен, колкото може да изглежда на пръв поглед.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - кръглозърнест ориз 200 g
- - оризов оцет 20 мл
- - сьомга 150 гр
- - лист нори (водорасли) 1 бр.
- - меко крема сирене 150 гр
Инструкция за употреба
1
Изплакнете добре, напълнете с вода и доведете до кипене. Намалете топлината и оставете да къкри за около 15 минути, без да сваляте капака. След готвене оставете ориза да престои 10-15 минути и го подправете с оцет.
2
Увийте макиса (специална ролка) с прилепващ филм. Поставете половин лист нори върху него и разпределете ориза отгоре, отдръпвайки се от ръба около 1 см.
3
Ние разпределяме втората половина нори, а след това - крема сирене в изобилни количества.
4
Изключваме постелката, като върху нея са подредени съставките. В този случай бъдещата ролка трябва да има квадратен вид.
5
Нарежете прясна сьомга или пъстърва за суши на тънки филийки със същата дължина и дебелина. Поставете ги на ролка близко една до друга. Покрийте с килим и леко изстискайте рибата.
6
Навлажнете остър нож със студена вода и нарежете рулото на равни части. При сервиране не забравяйте да украсите ястието с джинджифил. Приятен апетит!
