Азиатската салата с ракови пръчици и китайско зеле е сърдечна, бюджетна и лесна за приготвяне. Има много разновидности на това ястие. В основата се добавят царевица, яйца, домати, чушки и др.
Изберете вашата рецепта
Морската храна, която включва раци пръчки, е една от основните съставки на китайската кухня. Дългото и сочно зеле, леко напомнящо на листната маруля, обикновено се нарича китайско или пекинско. Именно благодарение на тези две съставки салатата беше наречена азиатска.
За да направите ястието вкусно и питателно, по-добре е да използвате малки главички зеле и ракови пръчици от доказани и не най-евтините марки. Те наистина имат океански или морски риби от най-добрите сортове.
Ракови пръчки се правят от месо от морски риби. Те също включват нишесте и различни хранителни добавки. Мляната риба (сурими) в продукта съдържа от 25 до 50%.
Салата от китайско зеле с рецепта за раци пръчки
За да направите салата ще ви трябва:
- китайско зеле - 1 средна глава зеле;
- ракови пръчици - опаковка 240 г;
- лук червена ряпа (кримска) - 1 бр.;
- консервирана сладка царевица - 1 консерва;
- майонеза - 2-4 с.л. на вкус;
- куп зеленина за декорация;
- щипка сол.
Започнете да готвите салата със зеле. Отделете листата от главата на зелето. За да направите това, можете просто да отрежете "дупето" на зеленчука, улавяйки няколко сантиметра листа. Извадете самия пън. Големите любители на зелето могат да го нарежат на салата с глава от зеле. Нарежете на ситно всички листа от зеле и сложете в дълбока купа за салата.
Обелете лука и нарежете на половин пръстени. Изпрати след зелето. За да може по-късно зеленчукът да не излъчва суровия си аромат, той вече може да се потопи във варена вода в нарязано състояние. Вместо кримски червен лук, можете да използвате обичайния златен. Всъщност това не е от основно значение. Просто червеният лук е леко по-сладък на вкус и по-хубав на цвят. Следователно салатата ще изглежда по-интересно с нея.
Следващата съставка, ракови пръчици, се изважда от хладилника и се размразява. Обелете пръчките от филма, нарежете на филийки или ивици и ги изпратете в купата за салата към други продукти.
Вкусът на пръчици от бързо размразяване под вода не се променя.
Отворете консерва с царевица, но не напълно, оставяйки 1/6 от капака да не се отрязва с отварачка за консерви. Притиснете леко нарязания ръб на капака срещу царевицата и изцедете саламурата до последната капка. Не ти трябва. Изсипете царевицата в купа за салата. Подправете салатата с майонеза, сол и разбъркайте. Гарнирайте ястието с куп зеленина и сервирайте.
Азиатска салата с домати и сладък пипер
Съставки за готвене:
- Пекинско зеле - средни вилици;
- узрели домати - 3 средни бр.;
- лукова ряпа - 1 бр.;
- български червен пипер - 1 бр.;
- яйца - 2 бр.;
- консервирана сладка царевица - 1 консерва;
- раци пръчки - 1 пакет в 200 г;
- майонеза - 150 г;
- сол на вкус.
Задайте яйца за готвене. Извадете пръчките от раци от хладилника и размразете. Извадете сърцевината от пипера. Размразени пръчки без филм.
Охладете готовите яйца, нарязани на малки кубчета. Отделете листата на пекинското зеле от главата, изплакнете под вода, подсушете и нарежете на ситно. Измийте доматите и черния пипер, нарежете на малки филийки. Обелете лука и нарежете на половин пръстени. Натрошете раковите пръчици в кръгове или сламки. Поставете всички съставки в дълбок съд. Добавете майонезата и разбъркайте всичко старателно. Поставете подготвената салата внимателно и красиво в купата за салата и я поднесете на масата.