Салата Мимоза е едно от най-популярните мезета, присъстващо на почти всяка празнична трапеза. На пръв поглед приготвянето му е доста просто, но за да получите страхотен вкус, не е достатъчно просто да смесите необходимите съставки. Както всяко ястие, и тази салата има своите тайни.
Изберете вашата рецепта
Правило едно - изберете майонеза
Вкусът и консистенцията на обличането пряко влияят върху това, с което се озовавате. Майонезата се намазва с всички слоеве от салатата, с изключение на горната. Изберете продукт, който е с високо съдържание на мазнини и достатъчно дебел. Дори и да сте на диета, не разваляйте ястието с нискокалорични аналози на този сос! Ще се окаже много вкусно и необичайно, ако майонезата съдържа лимонов сок.
Правило второ - набор от съставки
Всяка домакиня има своя собствена рецепта за приготвяне на тази салата, така че тук всичко е индивидуално. Стандартен набор от продукти е следният:
- скумрия (консерви);
- майонеза;
- варени картофи и моркови;
- твърдо сварени яйца;
- лук, за предпочитане червен;
- зелени.
За да направите салатата си обект на гордост и възхищение, не забравяйте, че всички компоненти, с изключение на риба и лук, трябва да бъдат настъргани. "Мимоза" е "благородна" салата, в която присъствието на големи парчета е просто неприемливо.
Правило трето - Редуващи се слоеве
Някои домакини започват да редуват слоеве риба. Това е най-лесният вариант, но ако целта ви е да го направите вкусен, следвайте този план:
1. Долният слой се прави от нарязани картофи на ситно ренде. Вземете половината от вареното количество и го разстелете, така че да покрие напълно дъното на купата за салата. Не го смачквайте енергично, акцентът на салатата е именно в проветривостта.
2. Следващият етап е рибният. Обърнете внимание на пълната липса на семена! Вземете чиния, подредете рибата, подредете я и след това я омесете с вилица, като получите единична и мека смес. И след това разпределете равномерно върху картофите.
3. Следва лукът. Целият вкус на салатата ще зависи от това колко фино я нарежете, така че опитайте. Ако вместо червен лук сложите обичайния, ето съвета: след като го нарежете, го залейте с гореща вода за 10 минути, след това го извадете и едва след това го сложете върху рибата. Можете отгоре да изсипете малко олио от консерва. Така премахвате неприятната горчивина на лука.
4. Следващият слой е останалият картоф, отново трябва внимателно да се разпредели върху ястието;
5. След това, от своя страна, моркови, нарязани на ситно ренде. За любителите на киселинността можете да добавите ябълка към морковите.
6. Последният етап - яйцата и по-точно - белтъците, отново натрошени на ренде. Тъй като това е последният "етаж", тогава трябва внимателно да смажете всичко с майонеза, "запечатвайки" по този начин "Мимоза".
За да може салатата да се превърне в истински шедьовър, помнете - всеки слой внимателно се намазва с майонеза и се осолява. Важно е да не прекалявате с дресинга, но и да предотвратите изсушаване на салатата.