Някои предпочитат мастните и богати първи ястия, докато други, напротив, като леки супи. Готвенето без месо по време на гладуване е особено важно. Затова нека научим как да готвим постно борш с боб.
Изберете вашата рецепта
Така че за готвене на постния борш са необходими следните съставки:
- варено цвекло - 1 бр.;
- моркови - 1 бр.;
- картофи - 5-6 средни по големина грудки;
- консервиран червен боб в собствен сок - 1 консерва;
- чесън - 3-4 скилидки;
- лимон - четвърт;
- растително масло - 1 ч.л;
- захар 2 ч.л.;
- дафинов лист - 2 бр.;
- черен пипер - 5 грах;
- вода - 2 л;
- сол и билки на вкус.
Когато всички съставки са налични, можете да започнете да готвите борш с боб. Налейте вода в голям съд и заври. Веднага след като се появят първите мехурчета, можете да заредите картофите, които предварително се обелват и нарязват на кубчета, в контейнера.
Запържете нарязаните на ситно ренде моркови в растително масло за 2-3 минути. След това добавете към нея грубо настъргано цвекло. Разбъркайте зеленчуците и оставете да къкри 5 минути, след което изстискайте лимоновия сок там, разбъркайте отново и можете да премахнете тигана от котлона.
Когато картофите се сварят в тиган, докато се сварят наполовина, към него добавете пърженото цвекло и морковите, както и боба, и не е необходимо да източвате водата. Сварете постния борш и гответе всичко заедно за 10 минути. След това добавете захар, сол, подправки и билки в тигана на вкус, изцедете чесъна чрез преса. Разбъркайте борш. Сега изключете котлона, покрийте тигана с капак и оставете ястието да вари най-малко 30 минути. След половин час можете да сервирате постна борш с боб на масата.