Ленената каша е отлично диетично ястие, което е просто необходимо за здравословна диета на човека. Този продукт отдавна помага за поддържане на здравето в продължение на много години. В крайна сметка, дори и след термична обработка, ленените семена запазват всички хранителни вещества и техните полезни свойства.
Изберете вашата рецепта
Полезни свойства на ленена каша
Полезните свойства на ленената каша се дължат на уникалния й химичен състав. Съдържа разтворими и неразтворими фибри, в големи количества - полиненаситени мастни киселини Омега-3 и Омега-6 и аминокиселини, много важни за човешкото здраве. Ленената каша съдържа витамини А, Е, група В, минерали мед, желязо, калий, цинк, калций, фосфор, магнезий. Съдържа много силиций и повече калий от бананите.
Продуктът съдържа повишено количество растителни хормони с антиалергични и антиоксидантни свойства. Затова използването на ленена каша е показано при сърдечно-съдови, онкологични, алергични заболявания. Веществата, наречени лигнани, съдържащи се в ленена каша, се превръщат в фитоестрогени в резултат на метаболизма. Те нормализират баланса на хормоните и предотвратяват развитието на хормонозависими заболявания на онкологията (рак на яйчниците, рак на гърдата, матка, рак на простатата).
Редовното ядене на ленена каша е отлична профилактика на рака.
Омега-3 и Омега-6 мастните киселини помагат за понижаване на кръвното налягане и понижаване на холестерола. Ленената каша е много полезна за тези, които искат да отслабнат: полиненаситените мастни киселини, съдържащи се в ленените семена, помагат да изгорят мазнините, които тялото получава с животински продукти. За да направите процеса на изгаряне на мазнини по време на фитнес по-ефективен, трябва да изядете порция ленена каша половин час или час преди час.
За какви заболявания е ленено семе?
Много полезно е да се готви каша от лен по време на лечението на заболявания на стомашно-чревния тракт. В процеса на приготвяне в него се образува слуз, която има обгръщащо, обезболяващо и противовъзпалително действие. Той предпазва стомашната лигавица от дразнене, има успокояващ ефект при гастрит с висока киселинност, язви на стомаха и дванадесетопръстника, холецистит, колит, хранителни отравяния и насърчава резорбция на сраствания и белези. Полезно е да се яде каша от ленени семена като антихелминтик, по време на обостряне на хемороиди, при лечение на простатит. Ще бъде полезно при настинки и кашлица. Лененото семе намалява зависимостта на диабетиците от инсулин.
Хората с диабет се съветват да ядат хляб, допълнен с ленени семена - той намалява кръвната захар след хранене.