Пастет с пилешки дробчета има много предимства. За готвене е необходимо здравословно, достъпно ястие, не е нужно много време. Универсален - може да се сервира за закуска със сандвичи, използва се за пълнене при приготвянето на палачинки, профитероли.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - пилешки дробчета - 500 г;
- - лук - 1 бр.;
- - масло - 100 - 150 г;
- - без костилки маслини - 20 бр.;
- - чесън -1 скилидка;
- - коняк или ракия - 30 мл;
- - сол и черен пипер - на вкус.
Инструкция за употреба
1
Обелете лука и чесъна, нарежете на ситно. Загрейте тигана със 100 грама олио, сложете в него лук и чесън, запържете, като разбърквате 4-5 минути.
2
Изплакнете черния дроб, изцедете излишната вода, очистете от филми. Нарежете го на парчета и запържете с лука. Гответе 8-10 минути.
3
Сложете всичко в отделен съд, смесете с маслини и коняк. Охладете малко, сол и черен пипер.
4
Смелете получения полуфабрикат с пасатор. Сложете разбитата смес в приготвената форма, напълнете с разтопено масло и оставете на студено за 2-3 часа. Сервирайте пилешки пастет с маслини и коняк заедно с крутони или тостове.
Полезни съвети
За дългосрочно съхранение готовата охладена паста може да бъде замразена.