Това е идеално ястие за тези, които трябва бързо да приготвят пълноценна храна, състояща се от супа и втори курс. В допълнение, това е много икономичен вариант!
Изберете вашата рецепта
Нуждаем се от 4 порции:
- 4 броя месо - свинско, говеждо, пилешки гърди - основното е, че парчетата са с размер на длан и дебелина около 1½ - 2 см; Можете дори да използвате различни видове месо;
- 2 глави лук;
- 100 грама всяко сирене;
- 100 грама ориз (една торба за готвене);
- малък куп копър;
- 1 морков;
- 4 големи картофа;
- дафинови листа, черен пипер, сол;
- по избор - други зеленчуци (карфиол и бяло зеле, броколи, тиквички, домати, праз), зелен грах (замразен или в буркан);
- 1 супена лъжица масло.
1. Измиваме месото, изсушаваме го и с остър тън нож отрязваме всяко парче от едната страна, така че да получим „джоб“.
2. Обелете лука, изплакнете, нарежете на малки кубчета, запържете в маслото до светлокафяво. В същото време ние поставихме да готвим ориз до половината готов. Настържете сиренето. Моят копър и котлет на ситно. Правим пълнежа за месото „джобове“: смесваме ориз, ½ лук, ½ сирене и копър; с получената маса напълваме „джобовете“, наръсваме ги с клечки за зъби или ги шием с конец, след което ги поставяме в тиган, пълним ги с два литра вода и слагаме на силен огън. Докато заври, отстранете пяната, намалете котлона и гответе за 1 час.
3. Пригответе зеленчуци: картофи, моркови, измийте тиквичките си, обелете и нарежете на кубчета, зелето и доматите и нарежете. Добавете всички зеленчуци и останалия лук към месото, сложете сол, дафинов лист, черен пипер и други подправки, за да вкусите. Гответе получената супа за още 30 минути. Към готовата супа можете да сервирате заквасена сметана и нарязани зелени.
4. Изваждаме месото от супата, изваждаме клечки за зъби или конец, слагаме в тавичка, леко намазана с масло, поръсваме с останалото сирене и слагаме в гореща фурна за 10 минути, за да се образува златиста коричка. Ситно и вкусно основно ястие е готово!