От всички видове ядки орехите имат най-мощните лечебни свойства. Не напразно древните гърци ги наричали „жълъди на боговете“. Преди това те са отглеждали само в Централна Азия, но благодарение на отглеждането, това прекрасно дърво вече може да се намери на всички континенти на Земята. Използват се в сладкарската промишленост, готвенето, производството на масла. Не трябва обаче да се забравя за лечебните свойства на орехите.
Изберете вашата рецепта
Отдавна е доказано, че човек се нуждае от набор от микроелементи и витамини за нормалното функциониране на организма. Ако погледнете орех, тогава в него ще намерите повечето от необходимото.
Какви са предимствата на ореховите ядки?
Ядките на ядката съдържат витамин А, липсата на който има отрицателен ефект върху зрението и кожните епителни клетки. Най-голямата група от витамини В, участващи в клетъчния метаболизъм. Ако разглобявате по-подробно, тогава:
- В1 насърчава производството на енергия в процеса на разделяне на мазнини и въглехидрати;
- B2 придружава метаболитните процеси, протичащи в организма;
- В5 участва в синтеза на мазнини и протеини;
- B12 нормализира дейността на нервните клетки, участва в образуването на червени кръвни клетки.
Витамините С и Е, присъстващи в орехите, се считат за отлични антиоксиданти, които забавят стареенето. Ядрата са богати на витамин К, който осигурява усвояването на калция, който е необходим за костите и съединителната тъкан, и PP, който подобрява микроциркулацията и кръвния състав.
В ореховите ядки има и микроелементи: калий, калций, фосфор и други. Има аминокиселини, участващи в образуването на скелетната, мускулната и сърдечно-съдовата система.