Кавказкият локум е много необичаен, но красив и здравословен плод. Ползите му се дължат на богатия състав на витамини и минерали. Medlar е полезен за тези, които страдат от хипертония, астма или диабет. При постоянна консумация храносмилането се подобрява, кръвоносните съдове и черния дроб се почистват.
Изберете вашата рецепта
Относно плодовете
Мушмула е необичаен плод с рядко и красиво име. Има две култивирани овощни растения: кавказка мушмула и японска. Въпреки общото име, те са толкова различни помежду си, че ботаниците ги причисляват към различни родове от едно и също семейство с розови цветя.
Родината на кавказката мушмула е Югоизточна Азия и Югоизточна Европа. Към днешна дата този плод се среща в Грузия, Алжир, Армения, Крим и всички други страни със същия климат.
Плодовете на мушмула са кавказки кафяви с лек червен нюанс. Те могат да достигнат диаметър до 3 см. Вкусът на тези плодове е сладко-кисел, малко стипчив и за да се отървете от вискозитета, плодовете могат да бъдат обработени със студена вода.
Полезни свойства на мушмула
Съставът на този невероятен плод съдържа много аскорбинова киселина, която подсилва и укрепва имунната система и помага в борбата с инфекциите.
Medlar има благоприятен ефект върху състоянието на кръвоносните съдове - укрепва стените им и предотвратява появата на кръвни съсиреци.
Благодарение на съдържанието на танини, локутът кавказки има бактерициден ефект. Освен това плодовете могат да се използват като противовъзпалителни и хемостатични.
Medlar помага за прочистване на тялото от токсини, понижава холестерола, подобрява дейността на стомашно-чревния тракт.
Мъдрецът съдържа също калий, който има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система на тялото, и калций, който подобрява състоянието на косата, ноктите и костите в човешкото тяло. И благодарение на магнезия, този плод има положителен ефект върху нервната система и състоянието на мускулите. Плодовете на мушмула нормализират кръвното налягане и подобряват коагулацията на кръвта, което значително намалява риска от инфаркт и инсулт.
Приложение за готвене
Плодовете на кавказката мушмула могат да се консумират както пресни, така и преработени. И ако ги съберете след замръзване, тогава те ще загубят цялата киселина и ще бъдат много сладки на вкус.
От плодовете на мушмула направете сладко, конфитюр, сироп, компот и др. Освен това този плод може перфектно да украси всеки десерт.