Отличителна черта на това ястие е уникалната комбинация от градински чай и портокали. Медальоните изглеждат много оригинални, а подготовката им изисква минимално количество усилия и време.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 1 кг свинско месо
- - 15 тънки чинии бекон
- - 2 малки портокала
- - 150 г заквасена сметана
- - растително масло
- - 150 г месен бульон
- - 2 малки лука
- - черен смлян черен пипер
- - 15 листа градински чай
- - сол
Инструкция за употреба
1
Нарежете месото на 7-8 парчета и разбийте добре с чук. Пипер свинско и сол, както желаете. Увийте всяко парче месо в чиния с бекон, като предварително се свържете с няколко листа градински чай.
2
Смелете с нож няколко малки парчета свинско месо. Нарежете лука на малки кубчета и запържете в растително масло, докато се образува златист оттенък.
3
Към запържения лук добавете месния бульон, нарязаните парчета свинско месо, заквасената сметана и портокалите, нарязани на колелца. По желание сместа пипер и сол. Щом масата достигне гъста консистенция, извадете портокалите и разбъркайте добре останалите съставки.
4
Поставете заготовките за месо в тава за печене и сложете във фурната за 30 минути. Щом свинското е готово, извадете формата от фурната и нарежете рулцата на няколко парчета, за да направите медальони. На масата такова ястие може да се сервира с всяка гарнитура. Не забравяйте да го подправите с горещ портокалов сос и гарнирайте с пресни билки.