За да приготвите чушки за зимата, можете да използвате рецептата на Lecho Traffic Light. През есента в продажба можете да намерите сладки чушки от различни нюанси: от ярко бордо до жълто и бледо зелено. За да може лечото да бъде не само вкусно, но и да изглежда красиво, когато се сервира, трябва да съберете микс от чушки с различни цветове.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- продукти:
- 3 кг многоцветен сладък пипер (български)
- 2 кг моркови с малък диаметър
- 3 л смлян домат
- 1 чаша растително масло
- 1, 5 чаши захар
- 2 супени лъжици сол
- билки и чесън на вкус
- Кухненски инструменти:
- Ястия с дебелостенно кипене
- Дървена лъжица за разбъркване
Инструкция за употреба
1
Пригответе зеленчуците. За да направите това, чушките трябва да бъдат почистени от семена и нарязани на 4-6 части. Обелете морковите и нарежете на тънки кръгчета.
2
Пригответе пълнежа. За целта смесете в тенджера доматена маса от превъртен домат, растително масло, захар и сол. Сварете пълнежа за 10-15 минути. След това потопете резените моркови в сместа и гответе за 40 минути. След това потопете нарязания пипер в изсипването и гответе още 15 минути. Остава да сложите ситно нарязани билки и чесън 5 минути преди да бъдат сварени.
3
Изсипете готовия лечо горещ в стъклени буркани. Увийте и оставете постепенно да се охлади. Светофарът е готов!
Обърнете внимание
Капаците се нуждаят от стерилизация, както и бурканите.
Полезни съвети
Ако харесвате зелените, тогава използвайте копър, магданоз, като ги поставяте на последния етап.
Вземете чесъна на вкус, прекарайте го през чесновата преса.