Традиционното меню за пикник може да бъде разнообразно с ястие от агнешко и патладжан. Такова ястие изисква малко време за приготвяне, но се оказва вкусно и апетитно.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- За мляно месо
- - агнешка каша 500 г;
- - лък 2 бр;
- - чесън 3 зъба;
- - магданоз, копър, килантро;
- - патладжан 3 бр;
- - черен пипер, сол.
- За соса
- - зехтин 3 супени лъжици;
- - чесън 2 зъба;
- - лимонов сок 1 супена лъжица
Инструкция за употреба
1
Измийте агнето, подсушете с хартиени кърпи, нарязани на парчета. Обелете лука. Изплакнете зелените добре под течаща вода.
2
Пропуснете месото, лука и чесъна през месомелачка. Нарязваме на ситно магданоза, копъра и кінза и го изпращаме към каймата. Добавете черен пипер и сол към каймата, разбъркайте всичко старателно. За да не каймата да падне от шишчетата, тя трябва да бъде добре разбита. След това оформете плътни месни питки.
3
Нарежете патладжана на филийки, добавете сол, изцедете след 20 минути. Нанижете месо и патладжан върху шишчета и запържете шишчетата, докато месото е готово. След това го намажете със сос, приготвен от зехтин, лимонов сок и нарязан чесън. Сервирайте с пресни зеленчуци.