Картофът с гъби е традиционно ястие, което е успешно от векове. Той е не само вкусен и удовлетворяващ, но и доста достъпен за семейство с малък бюджет.
Изберете вашата рецепта
За да приготвите такова ястие , ще ви трябва: около килограм или още няколко картофа, 300-500 г пресни или замразени шампиньони, пакет заквасена сметана (300-400 г), няколко скилидки чесън, в зависимост от вашия вкус, няколко супени лъжици слънчогледово масло, копър, магданоз, сол, черен пипер също са на вкус.
Процесът на готвене е очевиден: обелете картофите, нарежете на малки тънки филийки. Запържете леко резенчета картофи, сол, черен пипер. Почистваме чесъна, нарязваме го на ситно и го добавяме към картофите. Напълнете всичко със заквасена сметана и оставете да къкри за около пет минути всички заедно. Докато картофите се задушават, измийте гъбите и нарежете на филийки. Запържете гъбите в растително масло до почти готовност и сложете картофите. Разбъркайте всичко заедно с парче ситно нарязан копър и магданоз и оставете да къкри 15-25 минути във фурната на средна температура. Сервирайте горещо, поръсено с останалата зелень.
Полезен съвет: разбира се, в допълнение към гъбите, можете да използвате и други гъби (говежди майки или мед, например, които могат да бъдат намерени в продажба лесно и просто), но опцията с гъби е може би най-бюджетната. Между другото, напълно е възможно да се използват други зелени, като се фокусира и върху индивидуалния вкус.