Оризът е здравословен продукт, който трябва да бъде в диетата на всеки. Той снабдява организма с витамини от група В, минерали - калций, калий, фосфор, магнезий, въглехидрати и протеини. Не всички сортове ориз имат еднакъв състав. Някои могат да имат големи ползи за здравето.
Изберете вашата рецепта
Инструкция за употреба
1
Бял ориз Днес този вид ориз не е в полза на привържениците на здравословната диета. Това е рафиниран продукт, в който има изключително малко полезни вещества. Те се отстраняват по време на обработката, тоест заедно с черупката. В резултат на това в зърното остава само високо съдържание на нишесте, а минералите с витамини са много по-малко, отколкото в други необработени сортове.
2
Кафяв ориз Неполиран кафяв (или кафяв) ориз е много по-полезен. Черупката на триците не се отстранява от нея. Той запазва всички полезни вещества от пълнозърнести храни, по-специално витамин Е, РР, каротин, В, както и микроелементи калий и магнезий. Този ориз трябва да се готви по-дълго. Ако двадесет минути са достатъчни за готвене на бял ориз, тогава времето за готвене на кафявия ориз се увеличава с един и половина пъти. Често се използва за здравословна диета, подобрява състоянието на ноктите, косата, има благоприятно въздействие върху кожата. Японските учени дори са доказали, че обикновеният кафяв кафяв ориз е добра храна за 60% и по-добрата способност за усвояване на информация.
3
Парен ориз На трето място по отношение на полезността можете да поставите пара ориз. Той също се почиства от трици люспи, като преди това не се подлага на парна обработка. В резултат на това 80% от съдържащите се в черупката хранителни вещества не се губят, а се прехвърлят в зърно. Суровите задушени оризови зърна имат мръсно жълт цвят, частично прозрачни. Но по време на термична обработка те стават снежнобяли, не се слепват и имат ярък богат вкус. Парен ориз е диетичен продукт, използван при гастрит.
4
Черен ориз Този екзотичен вид ориз не е много често срещан тук. Тайландците го използват за салати и десерти. Има нежен и оригинален билков вкус. Той е по-нисък от кафяв по полезност, но не е по-нисък от белия ориз. Черният ориз е отличен адсорбент, който помага да се премахнат нежеланите вещества от тялото, включително излишния натрий.
5
Червен ориз Той идва от Франция, където дълго време се е считал за плевел. Червеният ориз има най-високо съдържание на протеини в сравнение с всички останали сортове ориз. Има силен оризов аромат, така че може да се използва в билкови салати и за приготвяне на гарнитури. Общо 50 g червен ориз могат да бъдат получени дневен прием на протеини. И в същото време тя съдържа 350 г калории в 100 г. С ориза е лесно да спазвате диета за отслабване, тъй като можете да намалите количеството на ядената храна и да изчислите нейното съдържание на калории.