Кафето, приготвено във френска преса, има богат богат вкус. Докато филтрите за капково кафе абсорбират част от маслото от боба, което означава, че вкусът и ароматът на напитката са обеднели, френската преса ви позволява да се насладите на пълния набор от усещания. Френските преси или преси за кафе са изработени от стъкло, стомана и пластмаса, с различни размери и различни модификации. Всичко, което трябва да направите чаша страхотно кафе, е прясно смлян фасул, гореща филтрирана вода и френска преса.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- Кафе на зърна
- Кафе мелница
- Френска преса
Инструкция за употреба
1
Напълнете чайника с филтрирана вода и поставете на огън. Винаги кипнете вода малко преди да започнете да варите кафе. Врящата вода трябва леко да се охлади, преди да започнете процеса.
2
Налейте гореща вода във френска преса, за да загреете стъклената колба.
3
Смелете кафените зърна. Шлайфането трябва да е средно или грубо, но не и по-фино. Като за начало, опитайте да запарите една супена лъжица в пет милилитра вода. В бъдеще можете да настроите силата на чая по ваш вкус.
4
Изцедете пресата за кафе и поставете необходимото количество смляно кафе на дъното. Добавете гореща вода от чайника. Уверете се, че от ръбовете на колбата към водата остават поне няколко сантиметра.
5
Бавно смесете вода и кафе с лъжица или дървена пръчица.
6
Покрийте колбата с капачка на буталото и я оставете отгоре на пресата. Оставете кафето да вари най-малко три до пет минути. Колкото по-дълго правите кафе, толкова по-силно ще бъде.
7
Бавно и равномерно спуснете буталото надолу. Ако полагате прекомерни усилия или го правите рязко, кафената основа може да попадне в напитката.
8
Налейте кафе в чаша, ако го позволите да бъде по-нататък във френската преса, то ще продължи да вари и в крайна сметка може да стане твърде горчиво.
9
Измийте ръчно колбата и цедка. Направете го веднага след като изпиете кафето си, за да премахнете маслата и основите и следващия път да получите същото прясно и чисто кафе.
Полезни съвети
Във френската преса можете да правите кафе с различни добавки - канела, анасон, кардамон, но не трябва да добавяте в колбата захар, мед, сладки сиропи.